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对食品供应链管理中的成本控制进行优化研究

目录

对食品供应链管理中的成本控制进行优化研究（1）．．．．．．．．．．．．．．4

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

食品供应链管理概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1食品供应链的基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2食品供应链的结构与流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3食品供应链管理的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

成本控制理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1成本控制的基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.2成本控制的方法与策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.3成本控制的关键环节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

食品供应链成本构成分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.1原材料成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.2生产成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.3运输成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.4销售成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.5库存成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.6其他成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

食品供应链成本控制优化策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

5.1供应链协同与整合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

5.2供应商管理优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

5.3生产流程优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.4运输与配送优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.5销售渠道优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

5.6库存管理优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.7风险管理与保险优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

成本控制优化案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

6.1案例一．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

6.2案例二．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

6.3案例分析总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

食品供应链成本控制优化实施路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

7.1制定成本控制目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

7.2建立成本控制体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

7.3实施成本控制措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

7.4监测与评估成本控制效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

对食品供应链管理中的成本控制进行优化研究（2）．．．．．