《粤菜美食文化导赏与推介》课件 4-2 美食文化导赏词创作.pptx

;目录;一.美食导赏词的地位与作用;导赏起源：

1、欧美

导赏（Docent-guidedTours）起源于欧美，最初是指由专业讲师（docent）所作的博物馆、艺术馆讲解[1]，后来延伸到古迹、建筑、社区、民俗、自然现象等领域；;2、台湾

二十世纪九十年代开始推动“社区营造”概念。为吸引观光及推广社区，保存日渐式微的传统文化，从1990年代开始，在城市及乡村中相继出现了导赏团；;3、港澳

导赏概念由台湾传入港澳，先是出现博物馆导赏[2]。后逐步引入社区营造和文化保育的概念，出现城市中的以保育社区为主题的社区导赏；;4、内地

导赏在内地是新兴的概念。近年来在广州出现了多个做导赏的团体，主要以人文历史导赏与社区导赏为主。在珠江三角洲，多条古村落也相继出现古村导赏活动，佛山市南海区更建立起了导赏员制度[3]。而在上海，也出现了以观赏花鸟鱼虫和植物为主的自然导赏。导赏已逐渐导赏分类;;初探导赏工作（政务接待）;;;二.美食导赏词的创作与方法;;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;创作导赏词、演绎导赏词;三.美食导赏词的应用与案例;顺德十大名菜;分组练习、上台展示;1.《“凤城四杯鸡”导赏词》;2.《南国檀香骨》;