DB35T 2137-2023 漳平水仙茶冲泡与品鉴方法　.pdfVIP

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CCSX55

35

福建省地方标准

DB35/T2137—2023

漳平水仙茶冲泡与品鉴方法

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2023-10-25发布2024-01-25实施

福建省市场监督管理局发布

DB35/T2137—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4环境要求1

5冲泡流程2

6冲泡方法2

7品鉴方法4

附录A（资料性）漳平水仙茶分类及感官品质要求6

I

DB35/T2137—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC20）提出。

本文件由福建省农业农村厅和福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC20）归口。

本文件起草单位：福建农林大学、漳平市茶叶协会、漳平市农业农村局、漳平市市场监督管理局、

龙岩市农业农村局、漳平市水仙茶行业协会、福建省茶艺师协会、福建康力士茶业有限公司、国家茶叶

质量安全工程技术研究中心、福建大用生态农业综合发展有限公司、福建漳平九德茶业有限公司、漳平

市仕安茶厂、漳平市九鹏茶叶有限公司、福建秀雨农业发展有限公司、龙岩市食品药品认证审评和药品

不良反应监测中心。

本文件主要起草人：孙威江、林馥茗、商虎、刘素惠、席海勤、刘菲、张雪儿、刘建朝、陈清木、

叶盛禄、林云飞、刘士舟、邓冰斌、杨咏安、陈成聪、王进财、郑文海、周世须、陈燕云、张士安、龚

国汉。

II

DB35/T2137—2023

漳平水仙茶冲泡与品鉴方法

1范围

本文件规定了漳平水仙茶冲泡与品鉴的环境要求、冲泡流程、冲泡方法和品鉴方法。

本文件适用于漳平水仙茶的冲泡与品鉴。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB480