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餐饮行业卫生安全与质量协议

合同编号：________________________

甲方（餐饮服务提供方）：

名称：________________________

地址：________________________

法定代表人：________________________

联系方式：________________________

乙方（餐饮服务接受方）：

名称：________________________

地址：________________________

法定代表人：________________________

联系方式：________________________

第一章协议概述

第一条协议目的

1.1甲方同意向乙方提供餐饮服务，乙方同意接受甲方提供的餐饮服务。

1.2本协议旨在明确双方在餐饮服务过程中的卫生安全与质量责任，保证消费者健康与权益。

第二条协议范围

2.1本协议适用于甲方向乙方提供的所有餐饮服务。

2.2协议范围内的餐饮服务包括但不限于菜品、饮品、餐具等。

第二章卫生安全

第三条卫生标准

3.1甲方应按照国家相关卫生标准和法规要求，保证餐饮服务过程中的卫生安全。

3.2甲方应定期对员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识。

第四条食品安全

4.1甲方应选用新鲜、安全的食材，保证食品质量。

4.2甲方应遵守食品储存、加工、烹饪等环节的操作规范，防止食品污染。

第五条环境卫生

5.1甲方应保持餐厅环境整洁，定期进行消毒、除臭、除害等工作。

5.2甲方应设置合理的垃圾处理设施，保证垃圾及时清运。

第三章质量控制

第六条菜品质量

6.1甲方应保证菜品口感、色泽、造型等符合行业标准。

6.2甲方应注重菜品创新，不断提高菜品质量。

第七条饮品质量

7.1甲方应保证饮品新鲜、口感纯正，符合国家相关标准。

7.2甲方应定期对饮品设备进行清洗、消毒，保证饮品卫生。

第八条餐具质量

8.1甲方应使用符合卫生要求的餐具，定期进行清洗、消毒。

8.2甲方应保证餐具完好无损，避免顾客使用破损餐具。

第四章违约责任

第九条卫生安全违约

9.1若甲方违反卫生安全规定，造成消费者健康损害，甲方应承担相应法律责任。

9.2若乙方发觉甲方存在卫生安全问题，有权要求甲方立即整改。

第十条质量控制违约

10.1若甲方提供的菜品、饮品、餐具等质量不符合协议要求，乙方有权要求甲方进行整改或退赔。

10.2若甲方拒不整改或退赔，乙方有权解除本协议，并追究甲方相应责任。

第五章违约处理

第十一条协商解决

11.1若双方发生争议，应友好协商解决。

11.2协商过程中，双方应保持沟通，寻求共同利益。

第十二条争议解决

12.1若协商不成，双方可向相关行政机关投诉或申请仲裁。

12.2争议解决期间，双方应继续履行本协议，不得影响餐饮服务的正常进行。

第十三条本协议未尽事宜，双方可另行协商补充。

第六章员工管理

第十三条员工招聘与培训

13.1甲方应根据餐饮服务的需要，定期招聘合格员工。

13.2甲方应对新员工进行岗前培训，包括卫生知识、服务礼仪、操作流程等。

第十四条员工健康检查

14.1甲方应要求所有员工定期进行健康检查，保证员工身体健康。

14.2体检结果不符合餐饮服务要求的员工，甲方有权拒绝录用或解除劳动合同。

第十五条员工考核与晋升

15.1甲方应建立健全员工考核制度，对员工的工作表现进行定期考核。

15.2优秀员工应有机会获得晋升和加薪。

第十六条员工权益保障

16.1甲方应保障员工的合法权益，遵守国家劳动法律法规。

16.2甲方应依法与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务。

第七章餐饮设备与设施

第十七条设备维护与更新

17.1甲方应定期对餐饮设备进行维护和保养，保证设备正常运行。

17.2对于老旧或损坏的设备，甲方应及时更新或修理。

第十八条设施安全

18.1甲方应保证餐厅内的消防、电气、电梯等设施安全可靠。

18.2甲方应定期对设施进行检查，及时消除安全隐患。

第十九条设施使用规范

19.1甲方应制定设施使用规范，保证员工正确使用设备。

19.2员工在使用设施时，应遵守操作规程，防止意外发生。

第八章客户服务

第二十条服务态度

20.1甲方员工应具备良好的服务态度，对顾客友好、热情、耐心。

20.2甲方应加强对员工的服务意识培训，提高服务质量。

第二十一条服务规范

21.1甲方应制定服务规范，明确服务流程和标准。

21.2员工在提供服务时，应严格按照规范执行，保证服务的一致性和规范性。

第二十二条客户投诉处理

22.1甲方应设立客户投诉处理机制，及时处理顾客的投诉和建