多层旅馆建筑设计要点.pptVIP

2、厨房的工艺流程厨房的平面组合统间式空间大，联系方便，互相干扰，不便管理分间式各部分隔开，便于管理联系不便，采光通风差厨房部分的服务用房包括办公、休息、男女更衣、盥洗。旅馆课程设计课件一

多层旅馆

建筑设计要点主要内容●第一部分：旅馆设计概述：旅馆的定义、等级、规模、设施标准总平面设计各功能用房设计（客房卫生间服务用房门厅会议室餐厅）●第二部分：多层旅馆的建筑防火设计类别、耐火等级、总平面防火分区安全疏散●第三部分：多层旅馆的结构、设备设计《中华人民共和国星级酒店评定标准》本标准代替GB/T14308-1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》第一部分：旅馆设计第一节概述一、定义：旅馆是综合性的公共建筑物。旅馆向顾客提供一定时间的住宿，也可提供饮食、娱乐、健身、会议、购物等服务。二、我国旅馆的等级、规模（一）、等级（见下图）《中华人民共和国星级酒店评定标准》与《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-1997）相比主要变化如下：a)用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义；b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级（见5.2）；c)明确了星级的评定规则（见7.5），增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级的内容（见）；d)对餐饮服务的要求适当简化（原标准、、d、e，、c、e、f）；e)将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间（见）；f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容（见6.7）；g)对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容（见附录A中的3.12、4.21和5.5）；h)借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级”（见3.2和6.6）。本标准起草单位：国家旅游局质量规范与管理司。六级（建设部建筑设计院）四级（国家计划委员会）规模三、我国不同等级旅馆设置设施标准参考（见下图）四、旅馆功能分析横向组合（基本功能分析图）一般旅馆（见下图）大型高级旅馆（见下图）（三）、立体组合（见下图）竖向组合（见下图）第一部分：旅馆设计第一节概述第二节总平面一、总平面组成：除合理组织主体建筑群位置外，还应考虑广场、停车场、道路、庭院等布局。根据旅馆标准及基地条件，还可考虑设置网球场、游泳馆及露天茶座。基地内应布置绿化，且应根据所需停放车辆的车型、数量在基地内或建筑物内设停车空间。二、旅馆出入口：（一）、主要出入口：用于住宿的旅客。位置必须明显，并能引导旅客直接到达门厅。（主要出入口应根据使用要求设单车道、多车道，入口车道上设雨蓬。）（二）、辅助出入口：用于出席宴会、会议、商场的非住宿人员。（三）、职工出入口：宜设在职工工作及生活区域，用于旅馆职工上下班进出，位置宜隐蔽。第一部分：旅馆设计单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。第一节概述单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。第二节总平面单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。第三节各功能用房设计单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。一、客房部分：客房1、客房的类型（见下图）单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。货物出入口：用于旅馆货物进入，位置靠近物品仓库或堆放场所。总之，应合理划分各功能分区，组织各种出入口，使人流、车流、货流互不交叉。在综合性建筑中，旅馆部分有独立入口，对外营业商店、餐厅等不应影响旅馆本身使用。单击此处添加大标题内容客房的类型（见右图）客房应根据气候特点、环境位置、景观条件，争取好朝向好景观。客房设计应考虑家具布置，家具设计应符合人体尺度，方便使用和利于维修。客房长宽比以不超过2：1为宜，客房净高一般≥2.4M，客房内走道宽度≥1.1M，客房门洞宽度≥0.9M，高度≥2.1M，5