《智能茶饮机》编制说明.pdf

团体标准《智能茶饮机（征求意见稿）》

编制说明

一、工作简况

本文件由广州钲芯智能科技有限公司提出，由广东省质量检验

协会立项并归口。

为确保标准顺利制定，牵头单位广州钲芯智能科技有限公司联

合省内外智能设备研究、制造、使用等企事业单位组成标准编制工

作组，依据《中华人民共和国标准化法》《团体标准管理规定》等

相关法律法规，制订工作计划并严格按照标准立项、征集意见、技

术审查、发布等流程执行。

二、制定标准的意义和必要性

《2024年现制茶饮行业研究报告》显示，随着消费者接受度的

进一步提高，现制茶饮市场规模呈快速上升趋势，预计到2028年将

超过5000亿元，向外传递着积极增长的信号。在茶饮行业迅速发展

的背景下，为了满足不同消费者的口味、提高茶饮制作效率和口味

的一致性、在互联网时代提高消费者点单的便利性，智能茶饮机应

运而生，并不断得到推广应用。应用场景包括餐饮业、咖啡店、商

超零售、办公区和学校、网红饮品店等。

智能茶饮机作为餐饮自动化设备，能够实现奶茶等茶饮品的快

速调配，并集成泡茶、温控、搅拌、封口等多种功能，大大提高了

茶饮店的运营效率，实现了奶茶等茶饮品制作的自动化和标准化，

同时确保了产品质量的稳定性和一致性。随着消费者对饮品品质要

求的提高，智能茶饮机在保证制作效率的同时，也更加注重饮品的

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口感质量和营养健康、采用高品质原料和精细化的调制程序。对于

茶饮商家来说，智能茶饮机的应用更是极大解放门店人力，店铺收

益大大提升。

智能茶饮机未来的发展将趋向于个性化定制和智能化操作，设

备将支持更多定制化选项，提升消费体验。智能茶饮机具有高效便

捷、智能化管理、节省成本、安全性高、可定制性强等优点。

然而，智能茶饮机的应用发展和各地的政策尚不平衡，智能茶

饮机行业缺乏适用的相关国家标准、行业标准、地方标准。《智能

茶饮机》团体标准的制订将为智能茶饮机行业提供规范，有助于统

一智能茶饮机产品质量要求、保障奶茶食品品质安全、促进智能茶

饮机产业健康发展。

三、标准制定过程

第一阶段成立标准起草工作组，制定工作方案。由广州钲芯智

能科技有限公司联合省内外智能设备研究、制造、使用等企事业单

位专业技术人员、标准化工程师等成立标准起草组，制定工作计划，

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编写标准立项申请书。年月日，广东省质量检验协会公

示立项，标准起草组开展国内外标准调研、资料收集、标准研制等

事宜。

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第二阶段标准起草组依据智能茶饮机生产制造企业、茶饮店智

能茶饮机使用等工作实际，查询相关文献数据资料，进行实地调研，

起草标准草稿。

第三阶段组织企业技术研发人员、门店使用人员、标准化工程

师等进行多次技术研讨，不断完善，形成标准征求意见稿。

四、标准编制原则

1.可操作原则

标准的编写，文字尽可能易于理解，且不产生歧义。本文件尽

量采用精简的表达方式，明确的语言表达智能茶饮机技术和检验规

范，提高标准的可操作性。

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2.与其他标准的协调一致原则

标准在起草过程中，充分调研了国内外现有的国家标准、行业

标准、法规条例等各级文件政策，掌握现有智能设备、电气安全、

商用饮食加工器械等标准规范，借鉴其思路，结合实际生产和使用，

明确智能茶饮机技术内容，术语、检验方法等尽量与其他标准、文

件保持协调一致。

五、标准的主要内容及编写依据

（一）标准框架、主要内容

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本文件主要结构框架如表所示：

表1标准结构框架及主要内容

章节

标题主要内容

序号

1范围规定了标准的主要内容、使用范围。