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2024年度烤鸭加盟店食品安全管理与监督合同

本合同目录一览

1.合同签订双方信息

1.1加盟商名称

1.2加盟商法定代表人

1.3加盟商地址

1.4加盟商联系方式

2.加盟店基本信息

2.1加盟店名称

2.2加盟店地址

2.3加盟店经营范围

2.4加盟店营业时间

3.食品安全管理原则

3.1食品安全法律法规遵守

3.2食品安全标准执行

3.3食品安全责任落实

4.食品采购与储存管理

4.1供应商资质审查

4.2食品采购记录

4.3食品储存条件

4.4食品储存期限

5.食品加工与制作管理

5.1食品加工场所卫生

5.2食品加工人员卫生要求

5.3食品加工流程

5.4食品加工设备维护

6.食品销售与服务管理

6.1食品销售记录

6.2食品销售环境

6.3食品销售服务规范

6.4食品退换货规定

7.食品安全检查与监督

7.1食品安全检查频率

7.2食品安全检查内容

7.3食品安全检查记录

7.4食品安全检查报告

8.食品安全事故处理

8.1食品安全事故报告

8.2食品安全事故调查

8.3食品安全事故处理措施

8.4食品安全事故责任追究

9.合同履行与监督

9.1合同履行期限

9.2合同履行方式

9.3合同履行监督

9.4合同履行变更

10.违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任承担

10.3违约赔偿

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

11.3争议解决程序

12.合同解除

12.1合同解除条件

12.2合同解除程序

12.3合同解除后果

13.合同生效与终止

13.1合同生效条件

13.2合同终止条件

13.3合同终止程序

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.合同签订双方信息

1.1加盟商名称：_______

1.2加盟商法定代表人：_______

1.3加盟商地址：_______

1.4加盟商联系方式：电话：_______，邮箱：_______

2.加盟店基本信息

2.1加盟店名称：_______

2.2加盟店地址：_______

2.3加盟店经营范围：烤鸭制作、销售及餐饮服务

2.4加盟店营业时间：每日_______至_______

3.食品安全管理原则

3.1食品安全法律法规遵守：加盟商应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规。

3.2食品安全标准执行：加盟商应执行国家食品安全标准和行业规范。

3.3食品安全责任落实：加盟商应对加盟店的食品安全负全面责任，确保食品安全。

4.食品采购与储存管理

4.1供应商资质审查：加盟商应选择具备合法经营资格的供应商，并对其资质进行审查。

4.2食品采购记录：加盟商应详细记录食品采购时间、数量、批次、供应商等信息。

4.3食品储存条件：加盟商应确保食品储存环境符合国家食品安全标准，如冷藏、冷冻等。

4.4食品储存期限：加盟商应按照食品标签或相关标准规定，严格控制食品储存期限。

5.食品加工与制作管理

5.1食品加工场所卫生：加盟商应保持食品加工场所清洁卫生，定期进行消毒。

5.2食品加工人员卫生要求：加盟店员工应持有健康证明，并保持个人卫生。

5.3食品加工流程：加盟商应制定合理的食品加工流程，确保食品加工过程安全、卫生。

5.4食品加工设备维护：加盟商应定期对食品加工设备进行维护和保养，确保设备正常运行。

6.食品销售与服务管理

6.1食品销售记录：加盟商应详细记录食品销售时间、数量、顾客信息等。

6.2食品销售环境：加盟商应确保食品销售环境整洁、卫生，符合食品安全要求。

6.3食品销售服务规范：加盟商应提供规范、热情的服务，确保顾客满意度。

6.4食品退换货规定：加盟商应按照国家相关法律法规和行业标准，制定食品退换货规定。

7.食品安全检查与监督

7.1食品安全检查频率：加盟商应每月至少进行一次食品安全检查。

7.2食品安全检查内容：检查内容包括食品采购、储存、加工、销售、服务等环节。

7.3食品安全检查记录：加盟商应详细记录食品安全检查结果，包括发现问题及整改措施。

7.4食品安全检查报告：加盟商应定期向总部提交食品安全检查报告。

8.食品安全事故处理

8.1食品安全事故报告：发生食品安全事故时，加盟商应在第一时间向当地食品药品监督管理部门和总部报告。

8.2食品安全事故调查：总部将组织专业人员对食品安全事故进行调查，明确事故原因和责任。

8.3食品安全事故处理措施：针对食品安全事故，加盟商应立即采取有效措施，如召回问题食品、停止销售、整改等。

8.4食品安全事故责任追究：根据事故原因和责任，对直接责任人和加盟商进行责任追究，包括经济赔