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卫生检验与检疫专业《卫生微生物学》实验课程的教学经验探索
目录
一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
二、卫生微生物学概论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.1卫生微生物学的基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.2卫生微生物学的研究对象和范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.3卫生微生物学的发展历史和技术进步．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.4卫生微生物学的主要研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.5卫生微生物学的应用价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
三、细菌生物学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
3.1细菌的分类和命名系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
3.2细菌的形态结构和生理特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.3细菌的生长繁殖和代谢过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.4细菌的遗传物质和基因表达．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.5细菌的致病性和抗药性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
四、病毒生物学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.1病毒的定义和基本特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
4.2病毒的分类和命名系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
4.3病毒的形态结构和生命活动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
4.4病毒的复制和传播方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
4.5病毒的感染机制和免疫反应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
五、真菌生物学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
5.1真菌的分类和命名系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
5.2真菌的形态结构和生理特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
5.3真菌的生长繁殖和营养需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
5.4真菌的遗传物质和基因表达．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
5.5真菌的致病性和抗药性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
六、寄生虫生物学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
6.1寄生虫的定义和基本特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
6.2寄生虫的分类和命名系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
6.3寄生虫的形态结构和生活史．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
6.4寄生虫的遗传物质和基因表达．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
6.5寄生虫的感染机制和免疫反应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
七、食品卫生微生物检测技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
7.1食品微生物检测的基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
7.2食品微生物检测的方法和仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
7.3食品微生物检测的标准和规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
7.4食品微生物检测的实验室操作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
7.5食品微生物检测的结果分析和报告撰写．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
八、微生物培养和分离技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
8.1微生物培养的基本原理和方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
8.2微生物分离的技术和设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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