评分标准及细则.pdfVIP

评分标准及细则

一、评审方法和标准

1.评标办法及原则

本次招标评定采用综合评分法，权重分配为：报价分20台，营方案分

占40%,装修方案占25%（含厨房和餐厅装修方案），业绩分占5%,服务承诺

分占10版评标专家根据招标文件的要求,公平、公正、科学、客观地评审，

由全体评委投票确定名次，推荐综合得分排名第一的投标人为第一中标候选人。

2.本项目评标分二个阶段进行，第一阶段为资格符合性审查，资格符合性

审查合格的投标才进入后续评审，资格符合性审查不合格的投标为无效投标，

不进入后续评审；第二阶段为技术评分细则，评标委员会成员按照《评分细则》

进行评分及计分。

二、评标细则

（一）对进入评标的，采用百分制综合评分法。计分办法（按四舍五入取至小

数点后两位）。

序号项目

具体评价内容和分值备注

（分值）

一、报价报价得分

2（0分）L某（投标人营服务投资报价+5%）x20

2（0分）

（0T分）1.从业人员上岗要求

（0-1分）2.从业人员的培训

二、营从业人员

方案4（0管理5（（07分）3.从业人员的个人卫生要求

分）分）

（07分）4.从业人员健康要求

（07分）5.管理制度（劳动纪律、签订合同）

（0-1.5分）1.索证（营业执照、卫生许可证、检疫合格证

采购环节

等）

3（分）

（0-1.5分）2.验收及其记录、原材料存放管理

（07分）1.粗加工间管理

（07分）2.切配间管理

加工环节

（0T分）3.烹调间管理

5（分）

（07分）4.熟食间管理

（0T分）5.操作间其它加工管理

（0-L5分）1.出售食品管理

出售环节

3（分）（0T.5分）2.食物中毒事件应急预案

（07分）1.餐点场所的卫生

消毒环节

2（分）（0T分）2.餐具消毒

（07分）1.食品储存的方法（低温、常温）、卫生要求。

存储环节

（0-2分）3.食品储存卫生管理（①建立入库、出库登记②分

3（分）

开存放，存入食品要求防老鼠、防嶂螂、防霉变、防尘工作）

（0-4分）餐点运营所必须的人员配置及其合理程度：专职业提交设计方

人员配置

务主管、厨师，点心师、质检员、安全员、服务员、餐厅保洁案

4（分）

员、餐具收拾收捡清洗员等。

布局5（（0-5分）提供有符合国家有关卫生监督部门规定的布局装修提交设计方

分）

方案

案

（0-5分）提供相应的菜肴、点心品种花样多，价格高、中、提交设计方

菜品设计

档比例合理，符合学校特点，菜肴