2024年中国冷链物流行业研究报告 - 21经济网.pdf

第一章行业概况

1.1简介

冷链物流是一个专业的物流领域，它确保冷链产品在整个供应链过程中始终处于规定的温度

环境中。这一过程涵盖了初加工、储存、运输、流通加工、销售和配送等各个环节。冷链物流的

出现是基于现代科学技术的进步和制冷技术的发展。它依赖于冷冻工艺学，并采用制冷技术作为

主要手段。为了确保产品始终处于合适的低温环境，冷链物流需要特殊的运输工具，如冷库、冷

藏车和冷藏箱。

此外，冷链物流是一个流通成本占总成本比例非常高的特殊供应链。这是因为它需要维持恒

定的温度，以确保产品的质量和安全性。由于其技术特性，冷链物流综合了农业、工业、服