05菜刀的使用方法和技术（课件）五年级下册劳动技术（北京版).pptx

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05菜刀的使用方法和技术;一、课堂导入;一、课堂导入;课堂导入：同学们，你们在家帮爸爸妈妈做过饭吗？做饭的时候，我们经常需要

用到菜刀来切菜。你们知道吗，使用菜刀也是一门技术活哦！今天，我们就来学习

如何正确使用菜刀，让我们的厨艺更上一层楼！;二、主题物品介绍;主题物品介绍：今天我们要认识的劳动工具是——菜刀。菜

刀是厨房中必不可少的工具，它由刀身、刀把和刀鞘组成。

菜刀的历史非常悠久，早在古代，人们就开始使用石刀、铜

刀等来加工食物。随着时代的发展，菜刀的材料和制作工艺

也在不断改进，现在我们常用的菜刀大多是钢制的。;三、课堂活动;课堂活动：一、准备活动;1.了解菜刀的结构和组成。;1.直刀技法练习：右手持刀，刀与案板、原料垂直，左手按住原料，慢慢向后移动，

练习切直线。;四、拓展活动;

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