中医药膳的理论基础—中药药膳的药性理论.pptx

中药药膳的药性理论

中药药膳的药性理论壹四气贰五味叁归经肆升降沉浮

中药药膳的药性理论药食具有寒、热、温、凉四种不同的特性01“热者寒之，温者清之”02“寒者热之，凉者温之”平性药食，药膳中应用广泛0304四气

中药药膳的药性理论酸苦甘辛咸淡

中药药膳的药性理论辛味：散发散、行气、行血、健胃等甘味：缓和中、补脾、缓急、润燥咸味：软软坚、润燥、补肾、养血、滋阴酸味：收收敛、固涩、止泻苦味：坚清热、降泄、燥湿、和胃陈皮生姜山药甘草乌梅五味子苦瓜黄芩海带海蜇

自然界五行人体五音五味五色五化五气五方五季五脏五腑五官五体五志五声变动角酸青生风东春木肝胆目筋怒呼握徵苦赤长暑南夏火心小肠舌脉喜笑忧宫甘黄化湿中长夏土脾胃口肉思歌秽商辛白收燥西秋金肺大肠鼻皮毛悲哭咳羽咸黑藏寒北冬水肾膀胱耳骨恐呻栗中药药膳的药性理论

中药药膳的药性理论药效的降下升药效上行浮药效的发散沉药效的内行泻下降升阳、发表、祛风、散寒、开窍、涌吐、引药上行的作用清热、泻下、利水渗湿、潜阳镇逆、止咳平喘、消积导滞、安神镇惊、引药下行等作用

《内经》提出了饮食养生的要领，就是“谨和五味”。“五味”代表饮食物中的各种营养元素，这些营养元素必须保持“和”的状态，也就是要求营养要均衡，合理分配。这是饮食养生的关键。中药药膳的药性理论

中药药膳的药性理论这一讲介绍了中药药膳的药性理论，主要包括四气、五味、归经、升降沉浮等内容。

思考题黑芝麻：具有补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓功效，可以治疗肠燥便秘。可以推论出其性、味，归经吗？