烟酒店必备知识培训课件.pptx

烟酒店必备知识培训课件

汇报人：XX

目录

01

烟酒基础知识

02

烟酒行业法规

03

烟酒销售技巧

04

烟酒产品陈列

05

烟酒顾客服务

06

烟酒行业趋势

烟酒基础知识

PARTONE

烟酒的分类

烟草产品按类型分为卷烟、雪茄、烟斗丝等，各有不同的制作工艺和消费群体。

烟草产品的分类

不同地区的气候和土壤影响酒的品质，如法国波尔多的葡萄酒、苏格兰的威士忌等。

按产地划分的酒类

酒精饮料根据酿造原料和工艺分为葡萄酒、啤酒、烈酒等，每种都有独特的风味和特点。

酒精饮料的种类

烟酒产品根据价格可划分为经济型、中档型和高档型，满足不同消费者的需求和偏好。

按价格区间分类

01

02

03

04

主要品牌介绍

全球著名烈酒品牌

国际知名葡萄酒品牌

例如法国的拉菲（ChâteauLafiteRothschild）和美国的罗伯特·蒙大维（RobertMondavi）。

如苏格兰的麦卡伦（Macallan）威士忌和墨西哥的帕特龙（Patrón）龙舌兰。

中国知名白酒品牌

例如茅台（Moutai）、五粮液（Wuliangye）和泸州老窖（LuzhouLaojiao）。

产品鉴别技巧

检查酒瓶上的标签信息，包括生产日期、产地、酒精度数等，确保产品信息真实可靠。

观察酒瓶标签

01

通过透明酒瓶观察酒液颜色，真品色泽均匀，无杂质，而假冒产品可能颜色不一或有沉淀物。

检查酒液色泽

02

打开酒瓶后，真酒的香气纯正，无异味，而劣质或假酒可能有刺鼻或不自然的气味。

嗅闻酒香

03

品尝少量酒液，真品口感细腻，层次分明，而假酒可能口感粗糙，味道不协调。

品鉴口感

04

烟酒行业法规

PARTTWO

销售许可要求

销售烟酒必须验证顾客年龄，确保不得向未成年人出售，以符合相关法律法规。

年龄限制

01

商家需向当地工商行政管理部门提交申请，通过审核后方可获得烟酒销售许可。

销售许可的申请

02

烟酒产品必须有明确的标识和标签，包括成分、生产日期、保质期及健康警告等信息。

标识和标签规定

03

烟酒店必须保存销售记录，以便于监管机构进行检查，确保销售活动的合法性和可追溯性。

销售记录的保存

04

烟酒广告法规

烟酒广告在特定媒体和时段有发布限制，如不得在儿童节目时段播放。

广告发布限制

广告不得含有诱导未成年人吸烟或饮酒的内容，确保未成年人不受烟酒广告影响。

未成年人保护规定

烟酒广告必须真实反映产品信息，禁止夸大或虚假宣传，误导消费者。

广告内容真实性要求

消费者权益保护

烟酒产品必须清晰标注生产日期、保质期、成分等信息，保障消费者知情权。

01

明确标识产品信息

商家不得对烟酒产品进行虚假或夸大的宣传，误导消费者购买。

02

禁止虚假宣传

消费者在购买烟酒产品后，若发现质量问题，应享有无条件退换货的权利。

03

保障退换货权利

烟酒销售技巧

PARTTHREE

客户沟通方法

通过倾听了解客户的偏好和需求，为他们推荐合适的烟酒产品，增强客户满意度。

倾听客户需求

根据客户对烟酒知识的了解程度，提供专业的购买建议和品鉴指导，建立专业形象。

提供专业建议

通过真诚的交流和优质的服务，与客户建立长期的信任关系，促进回头客的增加。

建立信任关系

推广与促销策略

通过设置限时折扣，吸引顾客在特定时间内购买，增加销售量和店铺流量。

限时折扣活动

01

将不同种类的烟酒产品捆绑销售，提供组合优惠，以满足不同顾客的需求。

捆绑销售

02

建立会员积分制度，鼓励顾客积累积分并兑换奖品或享受折扣，提高顾客忠诚度。

会员积分制度

03

定期举办品酒会，邀请顾客免费品尝新品或特色酒品，增加顾客对产品的了解和兴趣。

品酒会活动

04

库存管理要点

根据历史销售数据和市场趋势，合理预测不同烟酒产品的销售需求，避免库存积压。

合理预测需求

实施定期的库存盘点制度，确保库存数据的准确性，及时发现差异并调整库存策略。

定期库存盘点

遵循先进先出原则，确保烟酒产品的新鲜度，减少过期和变质的风险。

先进先出原则

分析库存周转率，优化库存结构，提高资金使用效率和库存管理效率。

库存周转率分析

烟酒产品陈列

PARTFOUR

陈列原则与方法

突出重点产品

通过特殊照明或位置摆放，将畅销或高利润的烟酒产品置于显眼位置，吸引顾客注意。

合理分类

将烟酒产品按照品牌、类型或价格区间进行分类陈列，方便顾客快速找到所需商品。

维护产品形象

确保烟酒产品的包装干净整洁，标签清晰可见，以维护产品的专业形象。

定期更新陈列

根据季节变化或促销活动，定期更新烟酒产品的陈列布局，保持店面新鲜感。

陈列空间设计

色彩搭配原则

01

合理运用色彩搭配，如暖色系与冷色系的结合，可以提升顾客的购物体验，增加购买欲望。

照明设计

02

采用适当的照明设计，突出烟酒产品的质感和特色，营造出温馨或高端的购物氛围