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团体标准

T/XXXXXXX—XXXX

龙须笋

LongxuBambooShoot

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

全国城市工业品贸易中心联合会  发布

T/XXXXXXX—XXXX

目次

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求1

5试验方法3

6检验规则3

7标志、包装、运输及贮存4

I

T/XXXXXXX—XXXX

龙须笋

1范围

本标准规定了龙须笋的术语定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定

GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T191包装储运图示标志

GB/T10786感官分析食品感官质量控制导则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

QB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监

检验检疫总局令【2009】第123号《食品标识管理规定》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

龙须笋LongxuBambooShoot

龙须笋，又名“雪花笋”、“针笋”,是以峨眉山海拔2000米左右无污染的高山冷竹笋为材，经数

道手工艺精制而成，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

4技术要求

4.1原辅料要求