九年级化学：化学与生活专题：“食品干燥剂、 保鲜剂和真空包装的成分探究”达标检测练习题（无答案）.docxVIP

九年级化学：化学与生活专题：“食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究”达标检测练习题（无答案）

九年级化学：化学与生活专题：“食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究”达标检测练习题（无答案）

九年级化学：化学与生活专题：“食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究”达标检测练习题（无答案）

化学与生活专题：“食品干燥剂、保鲜剂和真空包装得成分探究”

达标检测练习题

一、选择题

1、研究证明,水果即将成熟时会释放微量得乙烯(化学式为C2H4),会诱发水果得进一步成熟、水果保鲜剂是一类能吸附、吸收乙烯得物质,有一种高效保鲜剂是把KＭnO4吸在活性炭上,保鲜原理如下：2KMnＯ4+３C2H4+4H2Ｏ═２KOH+２MnO２+3C2H6Ｏ2、下列说法错误得是()

A、?水果中含有人体必需得维生素?B、?可用乙烯催熟香蕉?C、?水果保鲜剂吸附、吸收乙烯时，既发生物理变化，又发生化学变化?D、?ＫＭｎO4吸在活性炭上制成得高效保鲜剂不经处理,能重复使用

2、为延缓袋装食品变质,包装时不宜采用(??）

Ａ、?充入氮气????????????????????????B、?真空包装????????????????????????C、?放人一小包铁粉????????????????????????Ｄ、?充入氧气

3、下列食品包装中，不能有效防止食品腐败得是(）

Ａ、?填充氧气?????????????????????????B、?填充氮气?????????????????????????Ｃ、?填充稀有气体?????????????????????????D、?抽成真空

4、为防止食品变质，常在食品包装盒中放入一小袋用来吸收水分和氧气得物质是(??）

A、?生石灰???????????????????????????????B、?固体烧碱???????????????????????????????Ｃ、?碳酸氢钠???????????????????????????????D、?铁粉

5、2019年4月１１日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头、《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜得需要,加入对人体健康没有危害、下列日常生活得做法中符合规定得(）

Ａ、?将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂?????????????????????????B、?双汇生猪主产基地使用瘦肉精?C、?三鹿奶粉中加入三聚氰胺????????????????????????????????????D、?焙制面包时加入适量碳酸氢钠

6、下列物质不需要密封保存得是(??）

Ａ、?大理石???????????????????????????????Ｂ、?浓盐酸???????????????????????????????C、?浓硫酸???????????????????????????????Ｄ、?氢氧化钠

７、为延缓袋装食品变质,包装时不宜采用（)

Ａ、?真空包装??????????????????????B、?充入氧气??????????????????????C、?放入一小包铁粉??????????????????????D、?充入二氧化碳

８、某些食品包装袋内有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败，常称“双吸剂”、下列物质属于“双吸剂”得是(）

A、?铁粉??????????????????????????????????Ｂ、?炭粉??????????????????????????????????C、?氯化钙??????????????????????????????????D、?生石灰

９、下列知识整理得内容不完全正确得一组是(）

A、食品保鲜得办法

Ｂ、物质与构成得微粒

真空包装一放置氧化而变质?加入干燥剂CaO一防止受潮腐烂?密封保一繁殖受潮、挥发和变质等

铜由原子直接构成

氧气由氧分子构成

氯化钠由Na＋和Cl构成

Ｃ、日常物质得鉴别

Ｄ、化学与社会、生活

硬水和软水一肥皂水?氦气和二氧化碳气一用澄清石灰水

黄金和黄铜一用稀硫酸

降低水硬度方法:煮沸和蒸馏?铵态氢肥不能与碱性物质混用一导致肥效降低

塑料、合金、合成橡胶一属于有机合成材料

A、?A???????????????????????????????????????????Ｂ、?B???????????????????????????????????????????Ｃ、?C???????????????????????????????