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白羽肉鸡商品代雏鸡出厂要求

1范围

本文件规定了白羽肉鸡商品代雏鸡出厂要求所包含的外观质量、健康指标、检查检测方法、检疫、包装与存放。

本文件适用于白羽肉鸡商品代雏鸡的出厂。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T14926.1实验动物沙门菌检测方法

GB/T14926.11实验动物大肠埃希菌0115a,c:K(B)检测方法GB/T16550新城疫诊断技术

GB/T26436禽白血病诊断技术NY/T559禽曲霉菌病诊断技术

SN/T1173鸡病毒性关节炎检疫技术规范SN/T1182禽流感检疫技术规范

SN/T4053鸡传染性贫血检疫技术规范

《家禽产地检疫规程》农医发[2010]20号《中国兽药典（2020年版）》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

白羽肉鸡white-featherbroilerchicks

以高度系统选育的专门化品系为亲本，通过杂交获得的产肉性能优良、生长快速、羽毛呈现白色的肉鸡。

3.2

反转反射能力inverttheabilitytoreflect雏鸡被背部朝下倒放，能够自己站起来的能力。

3.3

卵黄囊yolksac

位于卵黄表面、包围卵黄的胎膜。3.4

体重均匀度uniformityofbodyweight

体重在称重群体平均体重上下10%范围的鸡只数占称重总数的百分比。3.5

离散度dispersion

同类指标分布相对于某一中心指标分布的偏离程度。

4外观质量

4.1外貌特征

外貌应符合白羽肉鸡品种的特征要求。

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4.2等级分类

宜根据雏鸡体重、外观质量和体重均匀度进行级分类，具体见表1。表1等级分类

类别

平均体重（t）/g

外观质量

体重均匀度

A级

大A级

40≤t＜52

应精神饱满、活泼好动、站立稳健、眼睛有神、叫声清脆；绒羽应丰满，干净整洁有光泽；脐部愈合应良好，脐带斑直径不超过2mm；腹部应平坦柔软，收缩良好并富有弹性，反转反射时间不大于3s；腿、脚趾、喙、眼睛以及其它部位应无畸形和外伤；肛门周围应干净，未粘有粪便或其它污物

≥80%

中A级

37≤t＜40

小A级

32≤t＜37

B级

32≤t＜52

外观应符合健雏标准，但反转反射时间可略长；羽毛允许有颜色不均匀、绒羽少许粘连的现象；脐带愈合允许出现轻微不良

≥75%

5健康指标

5.1母源抗体水平

新城疫和禽流感的母源抗体及离散度标准见表2。

表2新城疫和禽流感的母源抗体水平及离散度标准

检测项目

母源抗体平均滴度（log2的对数值）

离散度

合格雏鸡

新城疫（ND）

7≤HI≤11

≤20%

禽流感H9

8≤HI≤12

≤20%

禽流感H5

5≤HI≤9

≤20%

禽流感H7

7≤HI≤11

≤20%

5.2病原微生物的检测种类和标准

应抽检1日龄雏鸡的沙门氏菌、大肠杆菌、禽白血病病毒、霉菌等6种病原微生物污染状况。病原微生物检测标准具体见表3。

表3病原微生物检测标准

检测项目

检测部位

合格雏鸡

沙门氏菌

卵黄囊

—

大肠杆菌

卵黄囊

≤15%

禽白血病病毒

卵黄囊

禽网状内皮增殖症病毒

卵黄囊

—

禽传染性贫血病毒

卵黄囊

—

霉菌

肺

≤5%

6检查检测方法

6.1外观检查

6.1.1抽样

每次随机抽取同批次个体数量为当日出雏量的3%。不合格比例应不超过1%。

6.1.2检查方法

目视检查。

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6.2体重均匀度检查

6.2.1抽样

随机抽取同批次样个体500只以上称重并计算体重均匀度。

6.2.2检查方法

使用适合精度的量具测量体重，并按公式（1）进行计算。

×100%········································································

式中：

A—体重均匀度；

k—个体体重在平均体重±10%范围内的鸡只数；m—取样总只数。

6.3抗体和病原微生物检测

6.3.1抽样

每批随机抽取0.03%只，每批抽样应不低于30只。

6.3.2检测方法

6.3.2.1新城疫抗体的检测按GB/T16550的规定进行。

6.3.2.2禽流感抗体的检测按SN/T1182的规定进行。

6.3.2.3沙门氏菌的检测按GB/T14926.1的规定进行。