2025年公共营养师之二级营养师精选试题及答案一.pdfVIP

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

2025年公共营养师之二级营养师精选试题及答案一

单选题（共50题）

1、体内缺铁处于铁减少期时表现为（）。

A.出现临床症状

B.血清铁浓度降低

C.运铁蛋白浓度升高

D.血红蛋白浓度下降

【答案】B

2、酒的能量来源有（）

A.甲醇

B.乙醇

C.有机酸

D.矿物质

【答案】B

3、老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是

（）。

A.叶酸400μg

B.吡多醇2mg

C.烟酸10mg

D.维生素C100mg

【答案】C

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子·牧民》

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子·牧民》

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

4、能促进钙吸收的措施包括（）。

A.常在户外晒太阳

B.经常做理疗（热敷）

C.多吃谷类食物

D.多吃蔬菜、水果

【答案】A

5、在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多

不饱和脂肪酸的比例为（）。

A.2：1：2

B.1：1：1

C.1：2：1

D.1：1：2

【答案】B

6、硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）。

A.肝脏

B.肾脏

C.胰脏

D.脂肪

【答案】B

7、下列与婴儿生长发育特点不符合的是()。

A.1周岁时身长可达出生时的1.5倍

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

丈夫志四方，有事先悬弧，焉能钧三江，终年守菰蒲。——《顾炎武》

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

B.婴儿出生时平均身长为50cm

C.婴儿出生体重平均为3000g

D.1周岁时体重可达出生时的1.5倍

【答案】D

8、3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为（）g。

A.250～300

B.200～250

C.150～200

D.100～150

【答案】C

9、儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的

（）。

A.1／3

B.1／4

C.1／5

D.1／6

【答案】A

10、某固态食品中，其脂肪含量满足（）g/100g，则可声称该食品“低脂

肪”。

A.≤10

B.≤5

C.≤3

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。——《白居易》

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

D.≤1

【答案】C

11、食品加热至（