2024年食堂承包与营养膳食搭配合同范本3篇.docxVIP

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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024年食堂承包与营养膳食搭配合同范本

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.2被承包方信息

2.承包范围及内容

2.1承包范围

2.2膳食搭配标准

3.承包期限

3.1承包起始时间

3.2承包终止时间

4.合同价格及支付方式

4.1合同总价格

4.2分期支付方式

4.3付款时间及期限

5.膳食质量及安全要求

5.1食材来源及质量标准

5.2膳食制作过程及卫生标准

5.3食品安全管理制度

6.营养搭配原则

6.1营养均衡原则

6.2菜品多样化原则

6.3营养素搭配原则

7.服务内容与标准

7.1食堂环境及设施

7.2食堂服务人员配置及要求

7.3服务时间及响应速度

8.合同违约责任

8.1承包方违约责任

8.2被承包方违约责任

9.合同解除及终止

9.1合同解除条件

9.2合同终止条件

10.争议解决方式

10.1争议解决途径

10.2争议解决期限

11.合同附件

11.1附件一：食堂承包协议

11.2附件二：营养膳食搭配方案

12.合同生效及备案

12.1合同生效条件

12.2合同备案手续

13.合同签署及日期

13.1签署日期

13.2签署地点

14.其他约定事项

14.1双方权利义务

14.2合同变更及补充

14.3合同附件及补充协议

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

名称：__________

地址：__________

法定代表人：__________

联系电话：__________

1.2被承包方信息

名称：__________

地址：__________

法定代表人：__________

联系电话：__________

2.承包范围及内容

2.1承包范围

承包方负责被承包方食堂的日常运营管理，包括但不限于食堂环境布置、设备维护、食材采购、膳食制作、卫生管理、服务人员管理等。

2.2膳食搭配标准

根据被承包方员工的年龄、性别、工作性质等因素，制定营养均衡的膳食搭配方案，确保膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的合理摄入。

3.承包期限

3.1承包起始时间：2024年1月1日

3.2承包终止时间：2024年12月31日

4.合同价格及支付方式

4.1合同总价格：人民币__________元整

4.2分期支付方式：分四次支付，具体支付时间及金额如下：

第一次支付：人民币__________元，于合同签订后__________日内支付；

第二次支付：人民币__________元，于2024年3月31日前支付；

第三次支付：人民币__________元，于2024年6月30日前支付；

第四次支付：人民币__________元，于2024年9月30日前支付。

5.膳食质量及安全要求

5.1食材来源及质量标准

承包方应确保食材来源正规，符合国家食品安全标准。具体要求如下：

（1）肉类：必须提供检疫合格证明；

（2）蔬菜：必须新鲜，无病虫害，农药残留量符合国家标准；

（3）米面：必须符合国家食品安全标准；

（4）水产品：必须提供来源证明，符合国家食品安全标准。

5.2膳食制作过程及卫生标准

承包方应严格按照国家食品安全法及相关法规要求，对膳食制作过程进行严格把控，确保食品卫生安全。具体要求如下：

（1）食堂环境整洁，设备设施齐全，符合国家食品安全标准；

（2）操作人员持证上岗，定期进行健康检查；

（3）食品加工、储存、运输等环节严格执行卫生规范；

（4）定期对食堂进行卫生检查，确保食品安全。

6.营养搭配原则

6.1营养均衡原则：根据被承包方员工的营养需求，制定合理的膳食搭配方案，确保膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的合理摄入。

6.2菜品多样化原则：根据季节、地域、员工口味等因素，提供多样化的菜品，满足员工需求。

6.3营养素搭配原则：根据营养学原理，合理搭配膳食中的营养素，确保营养均衡。

7.服务内容与标准

7.1食堂环境及设施

（1）食堂环境整洁、舒适，符合国家食品安全标准；

（2）食堂设施齐全，包括但不限于操作台、储藏柜、冷藏柜、餐具清洗设备等；

（3）食堂内设置必要的消防设施和安全出口。

7.2食堂服务人员配置及要求

（1）服务人员持证上岗，具备一定的烹饪技能和卫生知识；

（2）服务人员着装整齐，文明礼貌，为员工提供优质服务；

（3）服务人员定期接受培训，提高服务质量。

7.3服务时间及响应速度

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