人类的食物课件+-2024--2025学年北师大版生物七年级下册.pptxVIP

第6章人体的营养

第1节人类的食物;人类的食物中都有哪些营养成分呢？;;1.实验中，设置乙试管的作用

是什么？

作对照

2.为什么甲、乙两试管溶液颜色

变化不同？

蛋清中的蛋白质可与双缩脲试剂发生作用，使蛋清变成紫色;

水不与双缩脲试剂发生反应。;;营养成分;;;种类;富含糖类的食物;富含蛋白质的食物;富含脂肪的食物;新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。;佝偻病;六大营养素;2、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；

检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反应。

3、缺钙和缺维生素D—儿童患佝偻病、成人患骨质

疏松症（骨软化症），补钙的同时补充维生素D。

缺铁—缺铁性贫血；

缺维生素A—夜盲症

缺维生素B1—脚气病

缺维生素C—坏血病;1.儿童、青少年以及手术后的病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）

A．脂肪B．糖类

C．蛋白质D．维生素

2.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（）

A．维生素AB．维生素B1

C．维生素CD．维生素D;3.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是（）

A．蛋白质B．糖类

C．脂肪D．维生素

4.构成细胞的基本有机物主要是（）

A．糖类B．蛋白质

C．脂类D．维生素;5.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中有丰富粗纤维素的是（）

A．鱼、虾B．鸡蛋、猪肉

C．菠菜、芹菜D．牛奶、牛肉;6.外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是（）

A.纯净水B.牛奶C.苹果D.面包

7.人体生命活动所需的能量主要来自于（）

A.蛋白质B.糖类

C.脂肪D.维生素

8.被誉为“第七???营养素”的是（）

A.蛋白质B.维生素

C.胡萝卜素D.膳食纤维;9.小亮的眼睛到了傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生说他患了夜盲症，建议他多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最科学（）

A．小亮缺乏的是维生素B1，而胡萝卜中富含维生素B1

B．小亮缺乏的是维生素A，而胡萝卜中富含维生素A

C．小亮缺乏的是维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，能在人体内转化成维生素A

D．小亮缺乏的是维生素C，而胡萝卜中富含维生素C;10.在下列四种营养成分不同的食物中，某同学若以其中的一种食物为主食，则最易患佝偻病的是();11.维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。

某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是（）;头脸胖大，四肢细短，体重比出生时还轻。大量伪劣婴儿奶粉由外地流入安徽省阜阳农村市场，造成上百名婴儿患上重度营养不良综合症成为“大头娃娃”，至少8名婴儿夭折。;阜阳劣质奶粉为什么造成“大头”娃娃？;请同学们抽时间复习本课

重点内容，并且做好预习。