餐饮食品安全知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春海南职业技术学院.docx

餐饮食品安全知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春海南职业技术学院

模块一单元测试

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚鱼性或者慢性危害。（）

A:对B:错

答案:对

食品质量是指食品满足消费者明确或者隐含需要的特性。（）

A:对B:错

答案:对

食品安全是对最终产品而言，而食品卫生是对食品的生产过程而言，是为保证食品安全而采取的一些措施。（）

A:对B:错

答案:对

食品安全法制体系从空白到建立健全分为（）阶段

A:食品安全法制体系完善和确立阶段B:法制体系不断提升阶段C:空白迈向法制化阶段D:其余选项均是

答案:其余选项