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《发酵工程绪论》课件

目录

《发酵工程绪论》课件（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

发酵工程概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1发酵工程定义与重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2发酵工程发展历程及现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.3发酵工程应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

微生物发酵基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1微生物发酵概念及特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2微生物发酵类型与机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3微生物发酵过程中的物质转化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

发酵工艺过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1原料选择与处理工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2微生物菌种选育及培养条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.3发酵过程控制及优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.4产品分离与纯化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

发酵设备介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.1发酵车间设计原则及布局．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.2发酵设备类型与结构特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3设备选型和参数设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.4设备维护与操作管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

发酵工程中的新技术和新方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.1基因工程在发酵工程中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.2细胞工程技术在发酵中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

5.3代谢工程在发酵过程优化中的价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.4新材料、新技术在发酵设备中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

发酵工程实例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

6.1某菌类发酵生产实例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

6.2某生物产品制备实例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

6.3发酵工程在其他领域的应用实例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

发酵工程未来发展趋势与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

7.1市场需求对发酵工程的影响及挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

7.2发酵工程技术创新及发展方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

7.3可持续发展理念在发酵工程中的应用及展望．．．．．．．．．．．．．．．．31

课程总结与复习要点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

8.1课程主要内容回顾与总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

8.2重点难点解析与深化学习建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

《发酵工程绪论》课件（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

课程介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

1.1课程目标与要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

1.2课程内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

1.3教学方法与评价方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．