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;未找到bdjson;课程背景与目标;培养学生劳动意识、创新精神和实践能力,促进学生全面发展。;掌握基本烹饪技巧、食材处理方法,了解食品安全与卫生知识。;;烹饪基础知识与技能;;;刀工技巧;食材选择与准备工作;常见食材分类及特点分析;;;菜谱设计与实践操作;简单易学的家常菜谱推荐;菜谱设计原则与营养搭配建议;实践操作中的注意事项;团队协作与沟通能力培养;按技能、性格和兴趣分组,保证每组都有厨师、助手和清洁员等角色。;在团队协作中,倾听他人的想法和意见,并清晰地表达自己的看法和需求。;解决团队冲突和问题的方法;成果展示与评价反馈;作品展示形式;;;THANKS

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