2025年《人类对细菌和真菌的利用》教学反思 .pdfVIP

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

《人类对细菌和真菌的利用》教学反思

生物学科海南省昌江县民族中学苏秀芳

知识来源于生活，最终也将应用于生活。而初中的生物学是一门与生活息息相关的学

科，所学的知识很多都能直接运用于生活。《人类对细菌和真菌的利用》这一课是通过人类

在食品制作等方面对细菌真菌的利用，说明细菌和真菌与人类生活有着密切的关系；同时也

是理论知识与生产生活实践有机结合的很好体现。本节内容与生活联系紧密，容易引起学生

兴趣，但把握不好他们会过于兴奋，而且课堂不好掌控。结合组里同事的宝贵建议，经过多

次修改，终于将这堂课呈现在大家面前：

亮点：

一、整堂课设计巧妙，条理清晰，环环相扣，过渡自然，所有知识点能一气呵成，语

言简洁。

二、利用学生再熟悉不过的事物：面包、酸奶等，把课本上冰冷的知识变得亲切、可

触可感。通过学生自己动手做实验，感受实验过程中气球的变化，观察体验实验结果，能将

抽象的知识形象化，使学生更容易理解和吸收。

三、充分体现学生主体性：发酵实验老师没有详细讲解实验步骤，也没有演示实验，

全由学生按照给出的步骤自主学习完成；讨论题的完成，及其“他菌种在食品制作中的应用”

这两部分内容也是由学生小组讨论或阅读课本自学完成，老师只起到引导的作用。

四、能关注到每一位学生：讨“论题”、连线题“”等环节，强调每一位学生都必须弄懂，

并通过老师随机提问，特别是提问成绩较弱的学生，使他们有紧迫感，从而自觉地去弄懂所

有问题。

五、注重理科思维的培养：发酵原理的反应式不是直接出示给学生，而是带领学生回

忆整个实验过程，从中分析得出的。

六、注重学生小组合作交流，动手实践及观察分析能力的培养。整堂课小“组的力量”

在多处都有体现：发酵实验的完成及结果的分析；讨“论题”的学习等都是通过小组完成的。

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

七、最后以小游戏“”的方式总结本节课学习的内容、完成相关练习，形式新颖、有趣，

能调动学生积极参与

不足之处：

一、课件制作还不够完美：播放视频时使用的是链接，出来的画面很小，我又看不见

哪个是全屏“”键，只好跑到讲台上去弄，整个教学流程在这里有点打结；原本有两段很美的

音乐要在他们做实验和讨论时播放，却因为紧张忘了，很可惜。

二、对学生的评价还不够：学生回答完一个问题，要如何抓住其中的亮点去表扬，抓

住其中的错误点去引导，课堂的应变能力还有待加强。

三、临近结束时语言反而不够简洁。