透析袋和唾液的消化作用 实验课件-2024-2025学年北师大版生物七年级下册.pptxVIP

旧知复习

1、食物中的营养成分包括水分、无机盐、维生素、糖类、蛋白质、脂肪，其中水分、无机盐和维生素属于小分子物质，可以直接被人体吸收；而、和属于大分子物质，需要被才能吸收。

2、大分子物质需要被消化才能吸收，人体的消化系统是由

和组成的。

3、人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、胰腺和肠腺，最大的消化腺是（最大的腺体）。

糖类

蛋白质

脂肪

消化

消化管

消化腺

肝脏

肝脏

消化腺

分泌的消化液

所含消化酶

可消化的物质

唾液腺

胃腺

肝脏

胰腺

肠腺

唾液

肠液

胰液

胆汁

胃液

唾液淀粉酶

淀粉

胃蛋白酶

蛋白质

无消化酶

乳化脂肪

多种消化酶

多种消化酶

多种营养物质

多种营养物质

探究实验：1、淀粉和维生素C是否能透过透析袋（生物膜）

2、唾液淀粉的消化作用

原理：唾液淀粉酶能将淀粉酶对淀粉分解成麦芽糖

实验一：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异

思考：1、淀粉和葡萄糖哪个是大分子物质？哪个是小分子物质

2、透析袋模拟的是人体的什么结构？

3、因此淀粉和葡萄糖哪一种物质能透过透析袋？如何检测？

淀粉：大分子物质

葡萄糖：小分子物质

细胞膜（生物膜）

葡萄糖是小分子物质，能透过透析袋。用碘液检测淀粉，用尿糖试纸检测葡萄糖

实验改进：淀粉和维生素C（小分子物质）透过鸡蛋膜的差异

用什么检测Vc溶液？

加碘的淀粉溶液，观察是否有褪色反应。

实验改进：淀粉和维生素C（小分子物质）透过鸡蛋膜的差异

一、探究的实验问题

淀粉和维生素C是否能透过鸡蛋膜？

二、实验假设

淀粉不能透过鸡蛋膜，维生素C能透过鸡蛋膜。

三、实验过程

1、用镊子轻轻敲碎蛋壳，保留鸡蛋膜。

2、将配置好的淀粉溶液和维生素溶液分别倒入鸡蛋壳中，让其自然透过。

3、分别用碘液和加碘的淀粉溶液进行检测，观察透过和未透过的溶液的颜色变化。

实验改进：淀粉和维生素C（小分子物质）透过透析袋（鸡蛋膜）的差异

教师演示实验，观察实验现象

检测内容

检测方法

实验现象

实验结论

维生素C

试管1

（鸡蛋膜内）

加入到加碘的淀粉溶液

试管2

（鸡蛋膜外）

加入到加碘的淀粉溶液

淀粉

试管1

（鸡蛋膜内）

加入碘液

试管2

（鸡蛋膜外）

加入碘液

变蓝

不变蓝

出现褪色反应

出现褪色反应

淀粉不能透过鸡蛋膜

维生素C能透过鸡蛋膜

总的实验结论：

淀粉不能透过鸡蛋膜，维生素C能透过鸡蛋膜

实验二：探究唾液对淀粉的消化作用

（一）搜集资料信息：

1、馒头或米饭中富含淀粉，淀粉是没有甜味的糖类。

2、当我们细细咀嚼馒头或米饭时，会感觉到甜味。

3、馒头或米饭在口腔内的消化过程既包含牙齿和

舌的作用，又包含唾液的作用。

（二）提出问题：

唾液对淀粉有消化作用吗？

（三）实验假设

唾液对淀粉具有消化作用

（四）设计实验方案

1、完成“唾液对淀粉的消化作用”需要设置几组实验？

2、实验组与对照组的处理条件有什么差异？

3、为什么收集唾液之前最好先用清水漱口？

4、如何检测食物中淀粉是否发生变化？

两组（实验组和对照组）

实验组：淀粉液+唾液

对照组：淀粉液+清水其他实验条件要严格保持一致。

保证唾液的纯度。

用碘液遇淀粉变蓝的特性.

5、口腔温度与实验条件有什么必然联系吗？如何选择实验的温度条件？

有，实验温度应控制在37℃左右，模拟人体口腔的温度。

实验二：探究唾液对淀粉的消化作用

放入清水

放入唾液

在淀粉溶液中加入等量的清水或唾液

使试管内温度维持在37℃左右。(水浴加热3-5分钟)

变量：唾液淀粉酶

实验二：探究唾液对淀粉的消化作用

实验现象

唾液

清水

变蓝有淀粉

不变蓝无淀粉

实验二：探究唾液对淀粉的消化作用

（五）实施实验并记录

现象

材料

淀粉检验（滴加碘液）

分析原因

预期结果

实验结果

甲试管：实验组

淀粉液+唾液

乙试管：对照组

（）+（）

实验二：探究唾液对淀粉的消化作用

淀粉液

清水

变量是什么？

变量：唾液淀粉酶

不变蓝

不变蓝

变蓝

变蓝

消化：食物的营养成分在消化管内被水解成