营养知识测试：肠外营养及各类营养素相关试题试卷.docx

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营养知识测试：肠外营养及各类营养素相关试题试卷

1.胆囊、胆道、肝脏、胰腺疾病的患者应选用何种膳食？

A、低盐

B、低能量

C、低脂

D、低纤维

E、低蛋白

【正确答案】：C

2.下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确（）

A、欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多，成年以后，随着年龄的增加，基础代谢率逐渐增高

B、疾病激素使基础代谢增高

C、同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高

D、一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者，通常来说，寒季基础代谢高于暑季，劳动强度高者高于劳动强度低者

【正确答案】：