DB3708_T 38-2023 地理标志产品 长沟葡萄.docx

ICS67.080.01CCSB31

DB3708

济宁市地方标准

DB3708/T38—2023

地理标志产品长沟葡萄

Productofgeographicalindication—Changgougrape

2023-10-24发布2023-11-24实施

济宁市市场监督管理局发布

I

DB3708/T38—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由济宁市自然资源和规划局提出、归口并组织实施。

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DB3708/T38—2023

地理标志产品长沟葡萄

1范围

本文件规定了地理标志产品长沟葡萄的地理标志产品保护范围、种植要求、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存。

本文件适用于国家质量监督检验检疫总局地理标志产品公告（2010年第135号）批准保护范围内生产的长沟葡萄。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB5084农田灌溉水质标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定(发布稿)GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

DB37/T2199地理标志产品长沟葡萄种植技术规程

DB37/T4271地理标志专用标志使用管理规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

长沟葡萄Changgougrape

在本文件规定的保护范围内，按照DB37/T2199种植且符合本文件质量要求的葡萄果实。注：本文件所指长沟葡萄限定为公告批准的巨峰、藤稔两个品种。

3.2

果穗整齐度fruit-earneatness

果穗形状、大小的均匀程度。

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3.3

果穗紧密度fruit-earcompactness

果粒在果穗上着生的紧密程度。

3.4

缺陷果defectivefruit

由日气灼、开裂、碰压、病虫及药害等原因造成伤害的果实。

3.5

非正常外来水分abnormalexternalmoisture

由于雨淋、挤压破损、裂果、腐烂等原因在果实表面出现的水分。注：不包括由于温度变化产生的轻微凝结水。

3.6

水罐病softdisease

一种多发生在葡萄穗尖和肩部，易造成果粒松软、果皮薄软、裂果、含糖量低等问题的生理病害。

4地理标志产品保护范围

长沟葡萄的地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检疫总局地理标志产品公告（2010年第135号）批准保护的山东省济宁市任城区长沟镇现辖行政区域，见附录A。

5种植要求

5.1土壤类型为潮褐土，质地为砂壤土，土壤有机质含量≥2%，土壤pH值6.5～7.0。总汞、总镉、

总砷、总铅、总铬等重金属及有害物资的浓度应符合NY/T5010的规定。

5.2水源应是地表蓄积水、深井水，无污染、自然软化，水质应符合GB5084的规定。

5.3种植技术应符合DB37/T2199的规定。

6质量要求

6.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1长沟葡萄感官要求

项目

指标

基本要求

果穗、果梗、穗梗新鲜完整；果粒充分成熟，具有品种固有的特征果形；果面新鲜洁净；无腐烂、非正常的外来水分；无水罐病、小青粒；无干缩果、霉烂果

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表1（续）

项目

指标

果粒

色泽

色泽红色或紫红色

口感

皮薄汁多，风味浓郁

果粉

完整

缺陷果率

≤1%

果穗

整齐度

整齐

紧密度

松紧适当

均匀性

果粒均匀

6.2理化要求

理化要求应符合表2的规定。

表2长沟葡萄理化要求

项目

单位

指标

果粒平均质量

g

10.0～14.0

果穗平均质量

g

500.0～700.0

可溶性固形物

%

≥18.0

总酸

%

0.4～0.5

7检验方法

7.1感官检验

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