餐饮企业监督检查程序.pptx

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2025-03-09 发布于黑龙江
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餐饮企业监督检查程序.pptx

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餐饮企业监督检查程序;;01;包括企业规模、经营品种、客流量等，以便确定检查重点和检查频率。;确定检查时间;;培训内容和方式;02;监督检查人员抵达餐饮企业;检查餐饮企业的整体环境卫生状况，包括厨房、餐厅、储藏室等区域。;;;03;核查餐饮企业的食材采购渠道，确保食材来源合法、可靠。;;检查餐饮企业是否配备有效的餐具消毒设备，如洗碗机等。;废弃物处理;04;;检查菜单上各项菜品的价格是否清晰、明确，与实际收费相符。;退换货政策执行情况了解;;05;通过内部培训、宣传册、微信公众号等多种方式，对员工进行法律法规知识普及。;;;完善内部管理制度;06;;法规标准落实;明确下一阶段监管重点和目标;;THANKS