2025版餐饮企业食品安全风险评估及控制协议.docx

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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RESUME

PERSONAL

2025版餐饮企业食品安全风险评估及控制协议

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1双方名称

1.2法定代表人或授权代表

1.3联系方式

1.4住所地

2.协议目的与依据

2.1协议目的

2.2相关法律法规

3.风险评估内容

3.1风险评估范围

3.2风险评估方法

3.3风险评估周期

4.风险控制措施

4.1风险预防措施

4.2风险应急措施

4.3风险控制责任

5.质量安全管理

5.1食品原料采购标准

5.2食品加工操作规范

5.3食品储存条件要求

6.检验检测要求

6.1检验检测项目

6.2检验检测频率

6.3检验检测机构选择

7.信息报告与共享

7.1信息报告内容

7.2信息报告频率

7.3信息共享方式

8.监督检查与整改

8.1监督检查方式

8.2整改措施要求

8.3整改期限规定

9.责任与义务

9.1双方责任

9.2违约责任

9.3必威体育官网网址义务

10.知识产权归属

10.1技术资料知识产权

10.2数据知识产权

11.违约责任

11.1违约情形

11.2违约责任承担

11.3违约赔偿计算方法

12.争议解决

12.1争议解决方式

12.2争议解决机构

13.合同生效与终止

13.1合同生效条件

13.2合同终止条件

13.3合同解除条件

14.其他约定事项

14.1合同附件

14.2通知送达方式

14.3合同份数及效力

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1双方名称

1.1.1餐饮企业名称：_____________________

1.1.2风险评估机构名称：_____________________

1.2法定代表人或授权代表

1.2.1餐饮企业法定代表人：_____________________

1.2.2风险评估机构授权代表：_____________________

1.3联系方式

1.3.1餐饮企业联系电话：_____________________

1.3.2风险评估机构联系电话：_____________________

1.4住所地

1.4.1餐饮企业住所地：_____________________

1.4.2风险评估机构住所地：_____________________

2.协议目的与依据

2.1协议目的

2.1.1明确餐饮企业食品安全风险评估范围及控制措施

2.1.2提高餐饮企业食品安全管理水平

2.1.3预防和控制食品安全事故发生

2.2相关法律法规

2.2.1《中华人民共和国食品安全法》

2.2.2《餐饮服务食品安全操作规范》

3.风险评估内容

3.1风险评估范围

3.1.1食品原料采购、加工、储存、销售等环节

3.1.2食品添加剂使用、食品包装材料等

3.2风险评估方法

3.2.1文件审查法

3.2.2现场观察法

3.2.3调查问卷法

3.3风险评估周期

3.3.1每季度进行一次全面风险评估

3.3.2每月对关键环节进行专项风险评估

4.风险控制措施

4.1风险预防措施

4.1.1建立健全食品安全管理制度

4.1.2严格执行食品安全操作规范

4.1.3加强员工食品安全培训

4.2风险应急措施

4.2.1制定食品安全事故应急预案

4.2.2及时报告食品安全事故

4.2.3采取有效措施控制食品安全事故蔓延

4.3风险控制责任

4.3.1餐饮企业负责实施风险控制措施

4.3.2风险评估机构负责监督和指导

5.质量安全管理

5.1食品原料采购标准

5.1.1采购原料必须符合国