T CIFST 016—2023 食品中泛酸的测定 预包被微孔板式微生物法.pdfVIP

/—

TCIFST0162023

食品中泛酸的测定预包被微孔板式微生物法

1范围

本文件规定了食品中泛酸测定的预包被微孔板式微生物法。

、、、、、、

本文件适用于饮料糖果调制乳粉婴幼儿配方食品婴幼儿辅助食品特殊医学用途配方食品

、、。

保健食品谷物及其制品蛋类和乳类食品中泛酸含量的测定

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其必威体育精装版版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/分析实验室用水规格和试验方法

GBT6682

3原理

泛酸是预包被微孔板中植物乳杆菌(,)生长所必需的营养素。

LactobacilluslantarumATCC8014

p

,,,

在一定控制条件下在泛酸测定培养基中植物乳杆菌的生长与待测试样中泛酸的含量呈线性关系将

,。

吸光度与标准工作曲线进行比较即可计算出试样中泛酸的含量

4试剂和材料

4.1试剂

():。

4.1.1预包被微孔板式泛酸微生物法试剂盒VitaFastPantothenicAcid参见附录A

,,/。

4.1.2除非另有规定本方法所用试剂均为分析纯实验用水应符合GBT6682规定的二级水要求

氢氧化钠()。

4.1.3NaOH

盐酸()。

4.1.4HCl

高温淀粉酶(/)。

4.1.5≥1.5Umg

一水合柠檬酸(·)。

4.1.6CHOHO

6872

4.2试剂配制

/:,,,

4.2.11molL氢氧化钠称量4.00g氢氧化钠加水溶解后转移至100mL容量瓶中加水定容至

刻度。

/:,,。

4.2.21molL盐酸量取87.72mL浓盐酸置于1000mL容量瓶中加水定容至刻度

:,,

4.2.3柠檬酸盐缓冲液称取1.50g一水