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旅店服务员练习题+参考答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.进房的程序中敲门应手指微弯曲，以食指或中指第二关节部位轻敲两次，每次()下，并报“客房服务员”。

A、三

B、二

C、四

D、一

正确答案：A

2.客房室噪声不得超过()

A、45分贝

B、20分贝

C、85分贝

D、60分贝

正确答案：A

3.能体现时代风尚与道德水准和人们的文化层次、文明程度的是()。

A、礼仪

B、礼教

C、礼节

D、礼貌

正确答案：D

4.客房服务中心的服务模式，首先在我国()饭店出现，然后在其他饭店逐步推广。

A、现代化

B、星级

C、中外合资

D、国营

正确答案：C

5.()代表总经理全权处理宾客投诉。

A、前厅部经理

B、大堂副理

C、客房部经理

D、销售部经理

正确答案：B

6.饭店是一种()企业。

A、具体性

B、一般性

C、特殊性

D、综合性

正确答案：D

7.()是客人对饭店商品的质量和价值进行判断的主要依据。

A、服务态度

B、信誉

C、服务方式

D、服务内容

正确答案：B

8.前厅部利用电脑来处理订房信息，可大大提高预定工作的()。

A、能力

B、时间

C、效率

D、成绩

正确答案：C

9.饭店使用量最大的清洁用品时()。

A、清洁剂

B、家具蜡

C、上光剂

D、消毒液

正确答案：A

10.饭店设备订房机构主要目的是()。

A、为客人提供方便

B、避免超额、缺额预订现象

C、为树饭店现象

D、尽量满足宾客的订房要求，避免超额、缺额预订现象

正确答案：D

11.客房状态“OOO”代表的是()

A、走客房

B、住人房

C、空房

D、维修房

正确答案：D

12.站立服务是饭店员工代基本功之一，主要有()种站姿。

A、2

B、4

C、3

D、5

正确答案：C

13.当客人办理如店手续时，首先要查清客人是否有()。

A、定金

B、留言

C、预定

D、免单

正确答案：B

14.在饭店服务中，()服务是电话总机工作的内容之一。

A、叫醒

B、邮件

C、结帐

D、行李

正确答案：B

15.在日常工作中，使用楼层干式吸尘器时，以下哪些事宜不正确。()

A、将毛刷代开吸地板

B、吸少量的水

C、吸起粘性物

D、吸起小铁钉

正确答案：D

16.预订资料按客人()顺序存放可显示某个日期将有多少客人抵店。

A、抵店日期

B、订房条件

C、姓名字母

D、订房时间

正确答案：A

17.()是饭店回答客人的预定房已被接受的书面凭证.

A、传真

B、电子邮件

C、电话记录

D、确认书

正确答案：D

18.台灯一般置于写字台上，床头柜或茶几上，灯的式样、色调要与室()、窗帘，沙发面等相协调。

A、墙面

B、地面

C、整体

D、家具

正确答案：D

19.送花礼节，按季节的不同送花，代表春天的是()花。

A、荷花

B、菊

C、水仙

D、梅花

正确答案：D

20.郝伯特公式是以()作为定价的出发点。

A、饭店建造成本

B、盈亏平衡点

C、目标回收投资率

D、客房面积

正确答案：C

21.问讯处准备的书面资料大约有()。

A、41条

B、39条

C、40条

D、30条

正确答案：B

22.服务员提示离店客人()

A、不要遗忘物品

B、每日房价

C、付费方式

D、房间号码

正确答案：A

23.进房的程序是()

A、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——填表

B、开锁——开门——挂牌——填表

C、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌——填表

D、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌

正确答案：C

24.对清洁设备的分类编号，通常饭店采用的是()

A、六节编码法

B、四节编码法

C、三节编码法

D、五节编码法

正确答案：C

25.为了便于查找、识别客人及建立客帐要做好()。

A、入住登记

B、注明房号

C、办理手续

D、留言

正确答案：B

26.客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一，下列做确的是()。

A、将钥匙挂在工作间

B、将钥匙随身携带

C、清扫时，将其置于工作车上

D、钥匙挂在门上

正确答案：B

27.C/O是指()

A、住客房

B、走客房

C、空房

D、长住房

正确答案：B

28.在饭店中，标准间的数量占饭店客房总数的()。

A、80%

B、60%

C、50%

D、70%

正确答案：A

29.()是客房销售的中心环节.

A、稳定客源

B、开拓客源

C、客房预定

D、提高住宿率

正确答案：C

30.对于采用()结账的客人，接待员应首先辩明其是否属中国银行的有关规定。

A、支票

B、信用卡

C、现金

D、转账

正确答案：B

31.前厅服务人员应具有()的性格.

A、爽朗

B、外向

C、内向

D、含蓄

正确答