营养物质的吸收.ppt

关于营养物质的吸收第1页，共22页，星期日，2025年，2月5日吸收糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素第2页，共22页，星期日，2025年，2月5日食物的消化1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可吸收的小分子物质的过程。2、消化方式：物理性消化和化学性消化。3、各种营养物质的化学性消化：①淀粉的消化：（口腔小肠）淀粉→麦芽糖→葡萄糖②蛋白质的消化：（胃小肠）蛋白质→氨基酸③脂肪的消化：（小肠）胆汁脂肪——→脂肪微粒→甘油+脂肪酸第3页，共22页，星期日，2025年，2月5日食物的消化口腔内的消化胃内的消化小肠内的消化——唾液：含唾液淀粉酶——胃液：含胃蛋白酶胆汁：不含酶，乳化脂肪胰液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肠液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶第4页，共22页，星期日，2025年，2月5日淀粉唾液（口腔）麦芽糖肠液、胰液（小肠）葡萄糖蛋白质胃液（胃）初步消化肠液、胰液（小肠）氨基酸脂肪胆汁（小肠）脂肪微粒肠液、胰液（小肠）甘油+脂肪酸第5页，共22页，星期日，2025年，2月5日营养物质的消化和吸收食物的消化：在将食物分解成为可吸收的的过程食物的吸收：食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过进入的过程。消化管粘膜上皮细胞血液消化道内小分子物质第6页，共22页，星期日，2025年，2月5日上皮细胞毛细血管第7页，共22页，星期日，2025年，2月5日营养物质的吸收1、绝大部分的营养物质是由哪段消化管吸收？2、它有哪些结构与吸收功能相适应？第8页，共22页，星期日，2025年，2月5日1、小肠细长，长5-6米第9页，共22页，星期日，2025年，2月5日环形皱襞2、环形皱襞使小肠的吸收面积增加3倍第10页，共22页，星期日，2025年，2月5日第11页，共22页，星期日，2025年，2月5日小肠绒毛（切片左示意图右）绒毛毛细血管上皮细胞第12页，共22页，星期日，2025年，2月5日小肠微绒毛第13页，共22页，星期日，2025年，2月5日第14页，共22页，星期日，2025年，2月5日胆汁乳化①细胞内消化：食物在细胞内消化方式（原生动物和腔肠动物）②细胞外消化：食物在消化腔（腔肠动物）或消化道内的消化方式食物的吸收胃小肠大肠少量的水、无机盐和维生素绝大部分营养物质部分水和酒精消化和吸收的主要场所第15页，共22页，星期日，2025年，2月5日本节小结：一、消化系统的组成：消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。第16页，共22页，星期日，2025年，2月5日***