2025版餐厅后厨承包合同，含食品安全检测与监管.docx

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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RESUME

PERSONAL

2025版餐厅后厨承包合同，含食品安全检测与监管

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.2承租方信息

2.承包范围与内容

2.1后厨区域范围

2.2承包项目内容

3.合同期限

3.1合同起始日期

3.2合同终止日期

4.承包费用及支付方式

4.1承包费用总额

4.2费用支付方式

4.3支付时间节点

5.食品安全检测与监管

5.1食品安全检测要求

5.2食品安全监管措施

5.3食品安全责任

6.后厨设施设备

6.1设施设备清单

6.2设施设备维护保养

6.3设施设备更新

7.原材料采购与储存

7.1原材料采购要求

7.2原材料储存规范

7.3原材料质量保证

8.食品加工与制作

8.1食品加工规范

8.2食品制作标准

8.3食品安全风险控制

9.服务质量要求

9.1服务质量标准

9.2服务质量检查

9.3服务质量改进

10.违约责任

10.1违约行为定义

10.2违约责任承担

10.3违约处理方式

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

11.3争议解决程序

12.合同解除

12.1合同解除条件

12.2合同解除程序

12.3合同解除后的处理

13.合同终止

13.1合同终止条件

13.2合同终止程序

13.3合同终止后的处理

14.其他约定事项

14.1合同附件

14.2合同生效

14.3合同变更与解除

14.4合同争议解决

14.5合同解除后的处理

第一部分：合同如下：

第一条合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.1.1名称：________

1.1.2地址：________

1.1.3法定代表人：________

1.1.4联系方式：________

1.2承租方信息

1.2.1名称：________

1.2.2地址：________

1.2.3法定代表人：________

1.2.4联系方式：________

第二条承包范围与内容

2.1后厨区域范围

2.1.1包含厨房、洗碗间、储藏室等区域

2.1.2面积：________平方米

2.2承包项目内容

2.2.1后厨设施设备使用和维护

2.2.2食材采购、储存和加工

2.2.3食品安全检测与监管

2.2.4后厨人员管理

第三条合同期限

3.1合同起始日期：____年____月____日

3.2合同终止日期：____年____月____日

第四条承包费用及支付方式

4.1承包费用总额：________元

4.2费用支付方式：

4.2.1首付款：合同签订后____日内支付总额的____%

4.2.2分期支付：每月支付总额的____%，支付日期为每月____日

4.3支付时间节点：

4.3.1首付款支付时间：____年____月____日

4.3.2每月支付时间：从合同生效之日起至合同终止之日止，每月____日

第五条食品安全检测与监管

5.1食品安全检测要求：

5.1.1承包方应定期进行食品安全检测，确保食品卫生安全

5.1.2检测项目包括：原材料、半成品、成品等

5.1.3检测频率：每周至少进行一次全面检测

5.2食品安全监管措施：

5.2.1承包方应建立食品安全管理制度，明确责任

5.2.2定期对员工进行食品安全培训

5.2.3严格执行食品安全操作规程

5.3食品安全责任：

5.3.1承包方对食品安全承担主体责任

5.3.2发生食品安全事故时，承包方应立即采取应急措施，并承担相应责任

第六条后厨设施设备

6.1设施设备清单：

6.1.1冰箱、冷藏柜、蒸箱、烤箱等厨房设备

6.1.2洗碗机、消毒柜、切菜机等餐具清洗设备

6.1.3储藏室货架、货架等储藏设备

6.2设施设备维护保养：

6.2.1承包方负责设施设备的日常维护保养

6.2.2定期检查设备运行状况，确保设备正常运行

6.2.3发现设备故障及时报修，确保不影响正常使用

6.3设施设备更新：

6.3.1在合同期内，如因设备故障或技术更新需要更换设备，双方应协商确定更换方案

第七条原材料采购与储存

7.1原材料采购要求：

7.1.1承包方应按照食品安全标准采购原材料

7.1.2优先选择有资质的供应商，确保原材料质量

7.1.3定期对供应商进行评估，确保持续满足要求

7.2原材料储存规范：

7.2.1原材料应分类储存，确保分