蔬菜栽培基础.ppt

（3）物理机械防治物理机械防治就是利用各种物理因素及机械设备或工具防治病虫草害。这种方法具有简单方便，经济有效，副作用少的优点。机械防治采用人工或机具器械防治病虫草害。主要有清除法、捕杀法、诱杀法、隔离法等。物理防治利用病虫草对光、热、色、射线、高频电流、超声波等物理因素的特殊反应来防治病虫草害。第63页，共93页，星期日，2025年，2月5日生物防治是利用有益生物及其产品来防治病虫草害的方法。（4）生物防治主要包括：利用拮抗微生物、病原物的寄生物等防治病害；利用抗生素以及植物抗菌剂等防治病害；利用天敌昆虫、害虫的致病微生物、寄生线虫、原生动物防治害虫。利用植物杀虫素防治害虫。利用杂草的病原物防除杂草。生产上的成功例子是用“鲁保一号”防除菟丝子。第64页，共93页，星期日，2025年，2月5日（5）化学防治化学防治法就是利用化学农药防治病、虫、草害及其它有害生物的方法。化学防治使用方便，防治对象广泛；防治效果快而好，对暴发性病虫草害可收到立竿见影的效果。大量使用化学农药，尤其是使用不当时，常会造成人、畜中毒；易使植物发生药害，并杀伤有益生物；易造成环境污染。第65页，共93页，星期日，2025年，2月5日有机肥料天然矿物肥料生物肥料化学肥料3.肥料使用第66页，共93页，星期日，2025年，2月5日11.芽苗菜类种芽菜：黄豆芽、绿豆芽等；体芽菜：香椿、花椒等；种苗菜：豌豆苗、萝卜苗、香椿苗、荞麦苗等。第31页，共93页，星期日，2025年，2月5日（四）其它分类方法2.按生长发育周期分类：一、二、多年生3.按栽培习性分类：栽培、半栽培、野生4.按木质化程度分类：木本、草本1.按生长发育对环境条件的要求分类（1）温度（2）光照（3）水分（4）肥料第32页，共93页，星期日，2025年，2月5日1.我国固有（起源）的蔬菜二、我国蔬菜的来历（1）汉初之前（BC200年前）的古文献记载的蔬菜，均是中国固有（起源）的蔬菜，因为当时中国与外界隔绝。主要有：芜菁、白菜、萝卜、芥菜、紫苏、苋菜、蕹菜、茼蒿、冬寒菜、金针菜、大葱、韭菜、细香葱、草食蚕、芋、山药、姜、蘘荷、百合、莲藕、菱、水芹菜、蒲菜、茭白、莼菜、慈菇、荸荠、竹笋、大豆、刀豆、瓠、越瓜、香椿等。第33页，共93页，星期日，2025年，2月5日2.经陆路引进的蔬菜（1）西汉（BC200年）张骞出使西域，打通了与阿富汗、伊朗、印度以至非洲、欧洲的联系，引进了豌豆、蚕豆、扁豆、瓠瓜、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、大蒜、大葱、胡萝卜、芫荽、小茴香、芹菜、莴苣等蔬菜。（2）晋唐又开辟了与越南、柬埔寨、缅甸等国家的联系，引进了绿豆、小豆、豇豆、丝瓜、茄子、冬瓜、苦瓜、落葵、魔芋、山药、姜等。第34页，共93页，星期日，2025年，2月5日3.经海路引进的蔬菜明清时期，中国的海运交通逐渐发达，相继从美洲引进了番茄、辣椒、马铃薯、菜豆、豆薯、西葫芦、佛手瓜、菊芋等；从欧洲引进了甘蓝类蔬菜、豌豆、芦笋、香芹菜、四季萝卜、朝鲜蓟、洋葱等。这些蔬菜中，有些虽在汉代已经引进，但后来引进的主要是欧美改良的新类型，如：西洋芹菜、菜用豌豆等。第35页，共93页，星期日，2025年，2月5日三、我国蔬菜的栽培分区根据自然地理环境及栽培特点，可以将我国蔬菜划分为七个区域：5.西北干燥区6.西南高原区7.青藏高原区1.华南区3.华北区4.东北寒冷区2.华中区第36页，共93页，星期日，2025年，2月5日三、我国蔬菜的栽培分区根据自然地理环境及栽培特点，可以将我国蔬菜划分为七个区域：5.西北干燥区6.西南高原区7.青藏高原区1.华南区3.华北区4.东北寒冷区2.华中区1.华南区：包括广东、广西、福建、海南、台湾。该地区雨量充沛，气温高，冬季基本无霜雪。喜温和耐热的蔬菜，如西瓜、番茄等可以在冬季生长；而在夏季，由于高温、多雨、台风影响，蔬菜生长受到严重影响。2.华中区：包括湖北、湖南、江西、浙江、安徽及江苏南部、四川盆地。该区年平均雨量1000mm以上。夏季温度高，但冬季有霜雪，无霜期在240～340天。一年可栽培三茬露地蔬菜。耐寒蔬菜可露地越冬。是水生蔬菜较集中的地区。3.华北区：山东、山西、河南、河北、陕西长城以南、江苏、安徽淮河以北及辽东半岛。该地区雨量较小，年雨量平均在750mm以下，冬季寒冷，全年无霜期在200～240天。一年内主要栽培两大季，即春夏季（茄果类、瓜类及豆类