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;冰箱是现在家家户户必备的家用电器,它能降低食品的温度,延缓食品中细菌生长、繁殖的速度,从而为食品保鲜;还能把食品冷冻起来,进行更为长久的保存。说冰箱是现代社会的食物保鲜“神器”,一点都不夸张。;正因为如此,不管是吃剩下的饭菜,还是啤酒、饮料、牛奶,或者刚买回来的生肉、蔬果等,大家都习惯于一口气全塞进冰箱。但这么做,其实是有问题的。冰箱并不是食品的保险柜,对于一些致病细菌和病毒而言,冰箱反而可能是它们快乐招摇的“天堂”。;;误区一:冷藏室=保鲜箱=保险箱;误区二:所有食物都能放进冰箱保鲜;误区三:鸡蛋要洗后放冰箱
;误区四:肉类可以直接放冰箱
;误区五:饭菜变凉才放冰箱;误区六:食物放进冷冻室就可以长期储存
;误区七:冰箱内部如何分区无所谓
;;不要把冰箱装得太满。冰箱如果贮存过多的食物,可能使冰箱负荷过重,还可能阻碍冰箱内的冷气平均分布,导致部分食物腐败。;生的食物用保鲜袋分门别类密封保存,熟的食物用保鲜盒密封分别保存,避免交叉污染,也避免互相串味。;蔬菜水果要分开。蔬菜和水果用保鲜袋密封分开保存,水果熟了会有乙烯加速蔬菜“衰老”。;存放食品时,避开出风口,保证冰箱温度的均匀性。冰箱门附近空间温度会明显上升,可以储存短时间内食用的牛奶、鸡蛋和调味品等。
;至少每3-6个月对冰箱进行清理消毒,尤其卫生死角。有异味时提示冰箱内细菌超标。;;关闭冰箱可以避免除霜期间耗电过多。;电风扇能把暖风吹到冰箱里,但是用这种办法除霜的前提是家里温度足够高。;有些冰箱的底部会有排水口,下面通常连有一根水管。如果你能找到这样一根排水管,就将它拉到前面,把水管接长,然后将冰箱里的水引出来。你还可以在冰箱底部的前侧垫几块垫板,使得融水可以顺利流进排水口。;在冰箱下面垫几张旧报纸或抹布,随着冰慢慢融化,报纸和抹布就可以将水吸干。;电风扇能把暖风吹到冰箱里,但是用这种办法除霜的前提是家里温度足够高。
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