第1课从食物采集到食物生产--高二历史选择性必修2经济与社会生活.pptx

从食物采集

到食物生产;【教学重难点】;;;一、人类早期的生产与生活

（一）原始农耕和畜牧出现以前：

1.特点:依靠自然界现成的动植物为生。

2.表现：

采集渔猎：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物；

生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎（生产力低下）；

生活方式：在一定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物；

妇女地位：生育抚养后代、采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物（女性承担更多社会责任）。;一、人类早期的生产与生活

（二）原始农耕和畜牧出现：食物生产，农业革命

1.背景：在长期采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生产规律，逐渐学会选择、驯化野生动植物。

2.时间：大约1万年前

3.表现：第一次社会大分工——农业与畜牧业分离

农耕：主要起源于西亚、东亚和中美洲；

畜牧：随农耕和定居生活而产生。

;;探究活动一：原始农业出现的意义

【结合相关材料，小组讨论，归纳概括：原始农业的出现有何意义？】;

材料一：农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极地改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。

——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》

材料二：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。

——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》

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材料三：有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。

——阎万英、尹英华《中国农业发展史》

材料四：原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。

——王斯德《世界通史》（第一编）;

材料五：在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。

——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）

材料六：原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。

——王斯德《世界通史》（第一编）

;补充复习：王国维“二重证据法”;原始农业出现的意义：

1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。

①人类开始从食物采集者转变为食物生产者；

②初步改变纯粹依赖自然资源的状况；

③加速人口增长。

2）促进生活和生产方式的变化。

①从迁徙到定居，并逐渐形成聚落；

②手工业独立出现；

③精神生活逐渐丰富：原始音乐、文学和宗教产生。

3）推动科学技术的发展。

如天文历法和数学的发展。

4）男女地位变化：男子在农业生产中占据主导地位，女子逐渐退居从属地位。

5）国家应运而生：农业发展，出现剩余产品，私有制产生，贫富分化，阶级对立，国家形成。;;二、不同地区的食物生产与社会生活;

（一）两河流域和尼罗河流域：

1.农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。

2.古巴比伦：王室、神庙、政府官员、贵族和商人等拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。《汉谟拉比法典》

3.古埃及：土地主要由王室和神庙占有；以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。;17;（二）古代中国

1.食物生产：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。

2.社会生活：（概览）

商和西周时期：土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；

战国以后：铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率；

【以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用。】→小农经济：自给自足，男耕女织。

秦以后：统治者为维护统治，推行重农抑商政策；

【水利工程，如秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。】

秦汉到隋唐时期：逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。;19;（三）古希腊

1.食物生产：

主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦；

谷物与蔬菜轮作：建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油；

2.社会生活：奴隶制经济

（四）古罗马

1.食物生产：谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄；

2.社会生活：