餐饮店环境卫生规定.pptx

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2025-03-09 发布于黑龙江
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餐饮店环境卫生规定.pptx

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餐饮店环境卫生规定;;环境卫生重要性;保持餐厅环境整洁，可以让顾客在用餐时感到舒适和安心。;严格遵守食材存放规定，确保食材新鲜、无变质、无污染。;;餐饮店环境卫生标准;店内环境卫生要求;原料采购与存储;;员工卫生责任与培训;员工应勤洗澡、勤洗头，保持头发整洁，不得留长发、长指甲和胡须。;每个员工应明确自己的卫生职责，确保所负责的区域卫生达标。;定期培训与考核评估;环境卫生日常检查制度;每日自查;检查内容与标准制定;;应对突发卫生事件预案;;患者救治;事后处理;持续改进与优化策略;在店内显眼位置设立意见箱，方便顾客随时提出意见和建议。;定期自查自纠，及时整改问题;组织员工参观学习优秀餐饮店的卫生管理经验和做法。;感谢观看