三减行动：高校食堂健康饮食新变革.docx

“三减”行动：高校食堂健康饮食新变革

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

健康饮食对于维持人体正常生理功能、预防疾病以及提高生活质量具有至关重要的作用。它不仅能为身体提供充足的营养，促进生长发育，还能增强免疫力，降低慢性疾病的发生风险。不合理的饮食结构，如高盐、高油、高糖的摄入，会引发一系列健康问题，如高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，这些疾病不仅影响个人的生活质量，还会给社会带来沉重的医疗负担。

高校食堂作为师生日常就餐的主要场所，承担着提供营养均衡、健康安全饮食的重要责任。师生每天在食堂的就餐频率较高，食堂的饮食质量直接关系到他们的身体健康和学习、工作状态。据相关调查显