TJALNCP1401-2023 食品安全-井冈山大蒜.pdf

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CCS

T/JALNCP

吉安市绿色农产品促进会团体标准

T/JALNCP1401—2023

井冈山大蒜

Jinggangshangarlic

2023-07-17发布2023-08-17实施

吉安市绿色农产品促进会发布

T/JALNCP1401-2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求2

5试验方法2

6检验规则3

7标签标志、包装、运输和贮存3

附录A（规范性附录）井冈山大蒜生产区域范围图5

I

T/JALNCP1401-2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由吉安市绿色农产品促进会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

II

T/JALNCP1401-2023

井冈山大蒜

1范围

本文件规定了井冈山大蒜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志与标签、包装、运

输、贮存。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水份的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB5009.85食品安全国家标准食品中维生素B的测定

2

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.124食品安全国家标准食物中氨基酸的测定

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

NY/T1800大蒜素的测定

GB/T32950鲜活农产品标签标识

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1井冈山大蒜(Jinggangshangarlic)

产于吉安市行政区域范围内，符合本文件质量要求的蒜头。

注：井冈山大蒜的种植、生产区域范围见附录A。

3.2井冈山独蒜(Jinggangshangarlic)

产于吉安市，由于各种自然因素影响，而形成一个蒜瓣的大蒜，也称独头蒜。

3.3井冈山瓣蒜(Jinggangshangarlic)

产于吉