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湖北职业技术学院高职高专商务英语实训系列教材
Unit13
ServingDrinks
1.Warming-up
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C
wineshaker___________barspoon___________
D
B
barmixingglass___________lemonsqueezer___________
A
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1.Warming-up
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1.Questions
•Q1:Whenaguestwanttoordersomecocktail,what
wouldyouservehim/her?
•Q2:DoyouknowtheknowledgeofLiqueur,red/white
wine,Beer?/lɪˈkjʊə(r)/
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WorkingProcedures
高职高专商务英语实训系列教材
1Greetingguests(Makesureyousmileandarefriendly).
问候客人（一定要面带微笑，表现友善，友好的）。
2TakeDrinksOrder(Suggestcocktailsandspecials).
为客人点酒水单（建议客人点鸡尾酒和特色饮料）。
3Deliveringdrinkstotheguests(Rememberwhatguestorderedwhatdrink).
服务酒水（要记住每位客人各点了什么酒水）。
4Checkingbackonguests(Removeemptyglasses,bottlesandgeneraldebris.Offer
drinksrefills.)
返回检查台面（撤下空的杯子，瓶子和残渣。示意再点酒水。)
5Payingthebill(Assoonasaguestisreadytopay,presentthecheckimmediately).
结账服务(如客人准备结账，要尽快呈递账单)。
6Offeringasincerefarewelltoguest（Saygood–byetoallguestsleavingtheBar）.
与客人告别（对所有离开的客人说再见）。
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