2024食堂食材采购询价方案(2篇).docxVIP

2024食堂食材采购询价方案(2篇)

方案一：

一、项目背景与目标

随着我校师生人数的稳步增长，食堂的食材需求量也在不断增加。为确保食堂食材供应的稳定性与高质量，降低采购成本，提高服务水平，特制定2024年食堂食材采购询价方案。

二、采购范围及要求

1.采购范围：包括但不限于蔬菜、水果、肉类、海鲜、蛋类、粮油、调料等食堂日常所需食材。

2.质量要求：所有食材须符合国家食品安全标准，具备相关检验检疫证明，确保新鲜、无污染。

3.供应能力：供应商需具备稳定的供货能力，能够满足我校食堂日常及高峰期的食材需求。

三、询价流程

1.发布询价公告：通过校园官网、行业平台等渠道公开发布询价公告，邀请符合条件的供应商参与报价。

2.供应商资质审核：对报名供应商的营业执照、食品安全许可证、相关业绩等进行严格审核，筛选出合格供应商。

3.报价及样品提交：合格供应商需在规定时间内提交详细报价单及食材样品，供我校评审小组进行评估。

4.评审及比选：评审小组将从价格、质量、供应能力、服务等多方面进行综合评估，确定最优供应商。

四、评审标准

1.价格因素：报价合理，性价比高。

2.质量因素：食材新鲜度、安全性、口感等。

3.供应能力：供货稳定性、应急响应能力。

4.服务因素：售后服务、配送时效等。

五、合同签订及履行

1.合同签订：与最终选定的供应商签订正式采购合同，明确双方权利义务。

2.履约监管：建立食材验收制度，定期对供应商的履约情况进行监督检查，确保食材质量与供应稳定。

六、风险控制与应急预案

1.风险识别：提前识别食材供应过程中可能出现的风险点，如价格波动、供应中断等。

2.应急预案：制定相应的应急预案，如建立备用供应商库、设立应急采购基金等，确保突发情况下食材供应不受影响。

七、预算与资金安排

根据往年的食材消耗情况及市场价格变动趋势，合理编制2024年食材采购预算，确保资金充足、使用高效。

八、总结与反馈

定期对采购工作进行总结，收集师生反馈意见，不断优化采购方案，提升食堂服务水平。

方案二：

一、项目概述

为保障我校食堂食材供应的高效与优质，满足师生多样化的饮食需求，特制定本询价方案，旨在通过公开、透明的询价流程，选定性价比高的食材供应商。

二、采购需求明细

1.蔬菜类：叶菜、根茎类、豆类等，要求新鲜、无农药残留。

2.肉类：猪肉、牛肉、鸡肉等，需具备动物检疫合格证明。

3.海鲜类：鱼类、虾类等，保证鲜活、无异味。

4.粮油类：大米、面粉、食用油等，须符合国家质量标准。

5.调料类：酱油、醋、盐等，品牌知名、质量可靠。

三、供应商资质要求

1.合法经营：具备有效的营业执照、食品经营许可证等。

2.行业经验：具有至少三年以上食堂食材供应经验。

3.信誉良好：无食品安全事故记录，业内口碑佳。

四、询价流程设计

1.公告发布：通过校园官网、地方采购平台等发布询价公告，明确采购需求及报名条件。

2.供应商报名：有意向的供应商在规定时间内提交报名材料，包括企业资质、业绩证明等。

3.资质审核：成立评审小组，对报名供应商的资质进行审核，筛选出符合要求的供应商。

4.报价及样品评审：合格供应商提交报价单及食材样品，评审小组从价格、质量、服务等方面进行综合评审。

5.结果公示：确定最优供应商后，进行公示，接受监督。

五、评审细则

1.价格评审：报价合理，符合市场行情。

2.质量评审：食材新鲜度、安全性、口感等指标。

3.服务评审：配送服务、售后服务、应急响应能力等。

4.综合评分：按照既定权重计算综合得分，择优选定供应商。

六、合同管理与履约监督

1.合同签订：与选定供应商签订详细采购合同，明确食材规格、价格、交货方式等条款。

2.履约监管：建立食材验收机制，定期对供应商履约情况进行检查，确保食材质量达标。

3.违约处理：对违约供应商按合同约定进行处罚，必要时更换供应商。

七、风险防范措施

1.市场风险：密切关注食材市场价格波动，适时调整采购策略。

2.供应风险：建立多渠道供应体系，确保食材供应稳定。

3.质量风险：加强食材质量检测，严防不合格食材流入食堂。

八、预算编制与资金管理

根据食材需求量及市场价格，科学编制采购预算，确保资金合理分配、高效使用。

九、效果评估与持续改进

定期对采购效果进行评估，收集师生意见，持续优化采购流程，提升食堂服务质量。