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导入新课
我国北方有许多盐碱湖，湖
水中溶有大量的食盐(NaCl)
和纯碱(Na2CO3)，那里的农
民冬天捞碱，夏天晒盐，你
知道为什么吗？
讲授新课
学习目标
01理解饱和溶液和不饱和溶液的概念。
了解饱和溶液与不饱和溶液相互转化
02
的方法。
03了解结晶现象。
实验9–5氯化钠在水中
的溶解
氯化钠在水中的溶解
加入5g氯化钠，
固体全部溶解
搅拌1.氯化钠在一定量
水中不能无限溶解
再加5g氯化钠，
部分固体不溶解
搅拌2.氯化钠溶解的质
量随着溶剂质量的
加入15mL水，
固体全部溶解
搅拌增大而增大。
思考
改变温度，物质能不能更多
地溶解在一定量的水中呢？
实验9–6硝酸钾在水中
的溶解
硝酸钾在水中的溶解
5g硝酸钾，搅拌固体溶解
再加5g硝酸钾，搅拌固体部分溶解在一定量的溶剂
中，硝酸钾溶解
加热固体全部溶解
的量随温度的升
再加5g硝酸钾，搅拌固体全部溶解
高而增大。
冷却晶体析出
1.饱和溶液与不饱和溶液的概念
在一定的温度下，在一定量的溶剂
里，不能再溶解某种物质的溶液叫
做这种溶质的饱和溶液。
还能继续溶解某种物质的溶液叫做
这种溶质的不饱和溶液。
2.对饱和溶液与不饱和溶液的理解
①要明确“一定温度”和“一定量溶
剂”。这样饱和与不饱和才有意义。
②要明确“某一溶质”的饱和溶液与
不饱和溶液。例如：在某一定温度下
不能再溶解NaCl的饱和溶液，可能还
能溶解KNO3。
练一练
1．如图是小博进行的物质分离的相关实验。他将热的硝酸钾
溶液（如图甲），静置一段时间后，变成如图乙。下列说法正
确的是（D）
A．甲一定是不饱和溶液
B．甲一定是饱和溶液
C．乙一定是不饱和溶液
D．乙一定是饱和溶液
思考与讨论
1．有一瓶接近饱和的硝酸钾溶液，欲使其成为饱和溶液，可
采用的方法有哪些？
加入硝酸钾、蒸发掉一些水、降低温度
加入溶质、蒸发溶剂、改变温度
2．将硝酸钾的饱和溶液配成不饱和溶液，可采用的方法有哪些？
增加溶剂、升高温度
3.饱和溶液和不饱和溶液之间的转化
一般情况下，饱和溶液与不饱和溶液之间的相互转化方法
如下：
增加溶质、蒸发溶剂、
降低温度
增加溶剂、升高温度
我能行
2．将一杯20℃时的饱和NaNO3溶液变为不饱和溶液，可采用
的方法是（B）
A．降低温度
B．增加溶剂
C．倒去一半溶液
D．蒸发溶剂
1.结晶的概念
溶解在溶液中的溶质以晶
体的形式析出，这一过程
叫结晶。析出晶体后的溶
液叫母液。
冷却热饱和溶液时，硝酸钾
晶体从溶液中析出
2.结晶的方法
蒸发溶剂适用于溶解能力受温度影
响较小的物质。如海水中提取食盐。
降温结晶适用于溶解能力随温度的
下降明显下降的物质，如冷却热KNO3
溶液，获取KNO3晶体。
美丽的晶体
3.结晶的应用
海水晒盐流程图
海水贮水
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