家乐福实习报告.doc

实习名称：家乐福超市理解性实习

实习时间：6月18日—6月19日

实习目的：以会计核算及财务管理的有关内容作为对象，进行实地学习与实践。运用所学习的专业知识来理解会计的工作流程和工作内容，加深对会计工作的熟悉，将理论联络于实践，培养实际工作能力和分析处理问题的能力，到达学以致用的目的，为成功走向社会做预备。

实习内容：

（1）理解企业的基本状况（包括企业的创立和发展史，企业的重要生产经营活动，企业的目前的管理状态以及企业的发展目的和前景。）

（2）理解企业的管理方式和措施，企业的财务管理理念和财务管理方针

（3）理解企业的重要产品和市场

有关家乐福的实习汇报

一、家乐福的简介?

家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。集团以三种重要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在某些国家发展了便利店和会员制量贩店。集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。

二、家乐福的规模

95年以“大卖场”形式进入中国，并在此后因地制宜地发展连锁超市的家乐福。上六个月实现销售102亿人民币，目前大卖场已经到达70家。销售额为162亿元，大卖场数量64家，冠军生鲜超市8家，折扣店200多家，名列中国连锁百强第5。的单店销量3.27亿元，为2.6亿元，超过沃尔玛1倍多。一般一家企业想进入家乐福的渠道，大体需要交纳6大门类的费用，包括特色促销活动、店内旺销位置优先进入权、进入商店的特权、良好营销环境的优先进入权、节假日、开发市场份额等。有人推算，各项进场费用最高可达供货商在家乐福卖场实现营业额的36%左右。

三、家乐福市场影响。

据CTR市场研究必威体育精装版的调查成果显示；家乐福在全国15个重要都市范围内市场拥有率到达4.7%，渗透率超过46.2%，这意味着在这些都市中有将近二分之一的家庭在一年内曾经光顾过家乐福。

四、家乐福的盈利方式

“家乐福模式可以概括为三点：一是因地制宜的单店管理；二是从上游供应商寻求利润；三是出租店面，做二房东。”作为超市的一份子，家乐福的盈利方式并不像老百姓认为的只赚取商品销售差额的利益。据商超行业的专业人士说法，家乐福的商家利润有如下几部分构成：

1、进店费：任何一种品牌想进入家乐福，必须按照其品牌著名度引进产品多少，给家乐福缴纳一定的进店费用。也就是所谓的门槛，想来这卖东西，没问题，拿钱过来。

2、堆头费：所谓的堆头就是一种产品做促销的时候，放在过道里的一堆一堆的货品，可以很好的吸引眼球。想运用这样的机会销售你的商品，拿钱过来！

3、促销费：一种超市人气旺不旺除了有良好的地理位置以及辐射更大的居民区为保障，价格绝对是最重要的。老百姓在东西同样的状况下，大都喜欢购置廉价的商品。因此，家乐福规定每一种进入的品牌都定期做商品促销，甚至有些例如一元钱的大米，两元钱的鸡蛋这样的商品，都是在牺牲供货商利益的前提上让利给老百姓的，也就是拿着他人的赔钱商品为自己贴金。

4、节日费：每到逢年过节，超市总会针对节日举行某些活动，发某些宣传单，那么这里的成本由谁来埋单呢？很显然，羊毛处在羊身上，供货商又要为了参与到诸如“火锅节”“情人节”之类的活动中被索要费用。

5、差价：这才是最终的一般含义的利润，低价购置的商品加钱（至少15%），销售给老百姓。

五、家乐福的部门职责

1.营运部职能：营运部是零售管理中一种极为重要的环节，直接决定了产品在店内的销售体现。其职能包括订单跟踪管理、促销管理、商品陈列管理、财务管理、店内环境管理、客户关系管理等。

2.市场部重要职能：店内海报(DM)筹划、店内购物气氛筹划、新店开张筹划(店址、门店面积等设计)、消费者研究。

3.储运部重要职能：(1)控制到货时间，评估及改善到货服务水平，定期检查与回忆以减少残损退货；(2)零库存管理，从食品类入手实现零库存；(3)产品获得，包括产品实际抵达仓库的精确率，平均定货至收货所需的工作日；(4)对运送商和供应商的控制：对运送商进行严格数据监控(准时运送与总运送次数的比率、供应商延迟送货的比率等)；供应商必须对其所有订单负责，一般供应商会在协议中与家乐福签订最低定货量。

4.生意发展部职能：生意数据采集与分析、生产商的产品利润及费用分析、新产品代码录入。

5.销售发展部职能：市场数据调研、新产品接受可行性分析、新店排面设计、品类管理及直邮等，同步负责门店单品奉献度分析与处理，用以确定该单品与否继续陈列。

6.信息管理系统：家乐福重要有两种信息系统—D