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食品中常见污染及预防措施;目录;01;食品污染是指食品在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中，受到有毒有害物质的侵袭而造成污染。;污染来源;预防食品污染的重要性;02;病毒;农产品中过量使用农药，会导致食品中农药残留超标，长期摄入会损害人体神经系统、内分泌系统等。;;03;;保持车间的清洁卫生，定期进行消毒和通风，减少微生物滋生。;成品检验;原料追溯;04;《食品安全法》;企业内部管理制度;制定和执行食品安全政策法规，可以规范食品生产经营行为，防止和减少食品污染事件的发生。;05;建立完善的食品安全管理制度;;;06;购买食品时，尽量选择规模大、信誉好的商家，避免购买来源不明的食品。;;储存食品要分类;THANKS
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