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茶艺师（中级）考试平台

1、【判断题】白茶茶艺表演时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中泡，每50ml容量

用茶1g。（V）

2、【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（X）

3、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（V）

4、【判断题】茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马

虎。（J）

5、【判断题】唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。（X）

6、【判断题】茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化

聚合会严重破坏茶叶的品质。（V）

7、【单选题】宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、（）为宗

旨，强调修身养性或以茶释道。（C）

A、客来敬茶

B、推广茶文化

C、茶禅一味

D、提高茶艺

8、【单选题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前，都要先在无异味的（）上烤炙。（D）

A、慢火

B、小火

C、老火

D、文火

9、【单选题】茶道是以一定的（）为基调。（B）

A、精神内涵

B、环境气氛

C、思想追求

D、哲学美学

10、【单选题】（）的品质特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色

红艳，叶底红匀。（C）

A、传统红碎茶

B、洛托凡红碎茶

C、C、T.C红碎茶

D、L.T.P红碎茶

11、【单选题】根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交

往和）（交往。（B）

A、间接

B、双向

C、直接

D、百语

12、【单选题】冲泡普洱茶的最佳茶具选配是（）。（C）

A、盖碗

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、飘逸杯

13、【单选题】茶艺服务人员在为日本或）（宾客泡茶时应注意泡茶的规范，因为他们不仅讲

究喝茶，更注重喝茶的礼法。（D）

A、朝鲜

B、台湾

C、泰国

D、韩国

14、【选题】清香型铁观音具有“三绿”的特点，）（不属于“三绿”的特点。（D）

A、干茶

B、叶底

C、汤色

D、滋味

15、【选题】土耳其人煮茶，讲究）（功夫。（A）

A、调制

B、调味

C、搅拌

D、投放

16、【选题】在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的（）。（D）

A、左侧

B、右侧

C、对面

D、旁边

17、【选题】“（）”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（C）

A、怡

B、和

C、真

D、静

18、【选题】宋代在饮茶方法上，迅速发展了合于时代的、高雅的（）。（B）

A、煮茶法

B、点茶法

C、泡茶法

D、烹茶法

19、【选题】在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到（），真诚守信、一丝不苟,

树立起值得他人信赖的道德形象。（C）

A、职业道德

B、完美服务

C、职业责任

D、规范服务

20、【选题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的（）。（A）

A、持久性

B、茶香的纯度

C、花香

D、火香

21、【选题】对茶树来说，根系生长最适宜的地温是）（左右。（A）

A、25℃

B、10℃

C、20℃

D、28℃

22、【选题】北疆人常喝（），一般每日