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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
2025年海产品调研报告(3篇)
书目
第1篇海产品加工现状及发展分析调研报告
第2篇海产品加工现状及发展调研报告
第3篇海产品加工现状分析调研报告
海产品加工现状及发展分析调研报告
摘要：南澳岛海洋资源丰富，海产品加工业发展前景广
袤，大力发展海产品加工业有利于改善当地产业结构，促进
经济的发展。本文总结了调研组通过参观当地加工厂、采访
的调研所得，并通过查阅了大量资料，对南澳海洋资源状况
和海产品加工现状进行概括。文章分析了加工的食品平安问
题，同时对当地发展海产品深加工进行了探讨，并提出了建
议。
关键字食品平安海产品深加工
1.活动背景
“三鹿奶粉”事务再次把中国的食品平安问题推向风
口浪尖。食品平安问题频频见诸于报端，这不禁使广阔消费
天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》
者心存疑虑，中国老百姓对于食品平安的信念急剧下降。食
品平安问题首次提升到政府工作报告的高度。
2.活动概况
我们来到南澳岛调研当地的海产品加工现状。参观其加
工流程，考察其加工过程是否卫生，是否符合规定的加工标
准，一方面在学习过程中提高食品平安意识，另一方面探讨
当地是否具备发展海产品深加工业的条件，并提出一些合理
的建议。
3.调查状况与分析
3.1南澳海产品状况
南澳海疆海洋生物资源，据我们从南澳县海洋与渔业局
给我们参考资料《南澳县渔业资源调查与区划报告书》及《南
澳县海洋与渔业发展调研报告》中，可以看出南澳海区的生
物种类打7000中，其中经济鱼类700多种，主要经济鱼类
有：
中上层鱼类：蓝园鲹（巴浪）、金色小沙丁鱼（姑鱼）、
脂眼鲱（强鱼）、鲐鱼（花鲱）、颔园鲹（长腰巴浪）、竹筴
鱼（阔目巴浪）、羽鳃鲐（白面）、扁舵鲣（水棍）、干金枪
鱼（青甘）、鲔（阳棍）。
底层鱼类：枪乌贼（鱿鱼）、带鱼、乔氏台雅鱼、金带
细鲹（白身仔）、二长棘周、长蛇鲻、星斑裸颊周、大头狗
母鱼、条为鲱鲤（红鱼）、黄带付鲱鲤（大红鱼）、短尾大目
非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
周、真周（赤鯮）、细鳞三梭鲈（厚鲈）、三线矶鲈、大头白
姑鱼、高体若鲹、刺鲳（肉鲫）
岛上淡水鱼、虾、蟹、贝类
岛上已知淡水鱼类有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、
鲮鱼、鲫鱼、福寿鱼、非洲鲫、梭鱼、乌鱼、胭脂鱼、鲴鱼、
鲃鱼、麦穗鱼、攀鲈鱼、斗鱼、中华鳗鱼、日本鳗鲡、黄鳝、
鲶鱼、胡子鲶
淡水虾、蟹、贝类有：长臂虾、招虾、田螺、石螺、蜗
牛、中华绒毛蟹、河蟹、日本沼蟹等类品种。
主要种植植物：龙须草、海带、紫菜
3.2南澳海产品的加工现状
在我们实地调研和对南澳县海洋与渔业局工作人员采
访中发觉，岛上没有特地深加工海产品的加工厂，有的只有
初加工的工厂、作坊。我们在后宅镇西山村参观了奇佳宝加
工厂，该工厂收购当地从当地收晒干的紫菜，主要做为食品
的添加物如饼干上的海苔，紫菜的质量只要依据厂家的要求
选取，一般紫菜的质量不会很高。紫菜的加工过程很简洁，
用手把紫菜撕成较小的块状后，将其投入到搅拌器进行
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