三减三健与健康合理膳食PPT课件.pptx

合理膳食

三减三健与健康汇报人：xxx1三减三健与健康合理膳食PPT课件

吃饱——吃好——吃健康由国家卫生计生委发布了《中国居民膳食指南（X）》，结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素，参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果，提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。认识中国居民膳食指南2三减三健与健康合理膳食PPT课件

适用于2岁以上人群与旧版相比增加了2-6岁儿童在让家长以身作则的同时，也更能够帮助孩子从小开始养成正确的饮食习惯，将“食育”的理念真正落实到生活的点点滴滴。X版膳食指南3三减三健与健康合理膳食PPT课件

中国居民平衡膳食宝塔油25-30克；盐6克；糖50克日均饮用水1500-1700毫升奶制品300克，豆类及坚果25克以上畜禽类40-75克；鱼虾类40-75克；蛋类40-50克蔬菜类300-500克；水果类200-350克谷薯类及杂豆250-400克4三减三健与健康合理膳食PPT课件

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6条核心推荐食物多样谷类为主吃动平衡健康体重多吃蔬果奶类大豆适量吃鱼禽蛋瘦肉少盐少油控糖限酒杜绝浪费兴新食尚6三减三健与健康合理膳食PPT课件

谷薯类及杂豆的摄入量：每天250-400g如何食用谷薯类？

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油25-30克；盐6克；糖50克日均饮用水1500-1700毫升奶制品300克，豆类及坚果25克以上畜禽类40-75克；鱼虾类40-75克；蛋类40-50克蔬菜类300-500克；水果类200-350克谷薯类及杂豆250-400克8三减三健与健康合理膳食PPT课件

为什么要以谷类为主呢？谷薯类是中国传统膳食的主体。谷薯类是最好的基础食物也是最经济的能量来源。可以为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。生活小提示：现市场上卖的精米、精面由于经过多次加工，造成B族维生的缺乏，膳食纤维的大量丢失，长期摄入的单调的精米、精面容易引起糙皮病、便秘等。9三减三健与健康合理膳食PPT课件

维生素B族是一系列水溶性维生素的总称，包括维生素B1,B2,B6,B12，烟酸，叶酸，生物素，泛酸，它们各有不同的作用，它们在食物贮藏和加工过程中极易流失，在人体内还不能储存，因此B族维生素缺乏症十分常见B3缺乏烟酰胺将产生糙皮病，如疲劳乏力，工作能力减退，记忆力差和失眠等B5泛酸减轻自由基带来的损伤B7生物素缺乏以皮肤症状为主，课件毛发变细，失去光泽，皮肤干燥，鳞片状皮炎，红色皮疹B2维生素B2缺乏，出现唇炎，口角炎鼻及脸部脂溢性皮炎10三减三健与健康合理膳食PPT课件

在淘洗过程中，容易造成维生素B族和矿物质损失，损失多少与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关。水温高、搓洗次数多、浸泡时间长、营养素损失就越大。制作米饭的时候用蒸的方式B族维生素保存率较捞蒸（丢弃米汤）的方式要多制作面食时一般蒸、烤、烙的方法B族维生素损失较少、但用高温油炸时损失较多。加工烹调对谷类营养素的影响11三减三健与健康合理膳食PPT课件

如何食用蔬菜与水果？

蔬菜：300-500g水果：200-350g每天12三减三健与健康合理膳食PPT课件

油25-30克；盐6克；糖50克日均饮用水1500-1700毫升奶制品300克，豆类及坚果25克以上畜禽类40-75克；鱼虾类40-75克；蛋类40-50克蔬菜类300-500克；水果类200-350克谷薯类及杂豆250-400克13三减三健与健康合理膳食PPT课件

深色的蔬菜最好占一半以上增加十字花科蔬菜的比例增加菌藻类蔬菜的比例少吃各类腌制菜和酱菜如何挑选合理的蔬菜及水果呢？吃新鲜的好吃当地的好吃完整的好吃应季的好吃水果宜在餐前吃14三减三健与健康合理膳食PPT课件

蔬菜及水果可以互换么？水果蔬菜品种多微量元素多植物化学物多碳水化合物多有机酸多食用方便生食多数熟食蔬菜：富含维生素C、B2；含有矿物质钾、铁、磷、钙；富含多种植物化学物。水果：水分多、能量低；富含维生素C、B族；含有矿物质钾、镁钙；富含多种植物化学物。15三减三健与健康合理膳食PPT课件

先洗后切急火快炒开汤下菜烹调蔬菜要合理16三减三健与健康合理膳食PPT课件

蔬菜和水果是预防慢性病的最佳食物蔬菜和水果是天然的抗氧化食物17三减三健与健康合理膳食PPT课件

如何食用畜禽类、鱼虾类、蛋类？畜禽类40-75g鱼虾类40-75g蛋类40-50g150-225g18三减三健与健康合理膳食PPT课件

油25-30克；盐6克；糖50克日均饮用水1500-1700毫升奶制品300克，豆类及坚果25克以上畜禽类40-75克；鱼虾类40-75克；蛋类40-50克蔬菜类300-500克；水果类200-350克谷薯类及杂豆250-400克19三