食用菌栽培草菇栽培.ppt

（二)主要品种?鼠灰色，?大型种包被厚而韧，不易开伞产量较高抗逆性较差，对高温、低温、干风敏感。高温型品种V23?灰白色，?中型偏大包被厚，不易开伞，丛生菇多产量高对温度敏感，25℃以上才能形成子实体高温型品种V34第19页，共47页，星期日，2025年，2月5日?V844属中温型、白色、中型品种菇型圆整、均匀，适合市场鲜销抗低温能力强，但抗高温性能弱较易开伞?灰黑色,中型品种，不易开伞，商品性状好产量较高抗逆性强，耐较大温差和低温低温型GV34第20页，共47页，星期日，2025年，2月5日二、栽培季节室（棚）内：5月中旬~9月上旬北方室外：多选择6月~8月栽培季节短，生产周期约20余天自然条件下气温稳定在23℃以上昼夜温差变化不大时便可栽培南方春末夏初:4月下旬~6月中旬秋季：9月上旬~10月0旬第21页，共47页，星期日，2025年，2月5日栽培技术一、培养料的配制二、栽培方法三、管理措施四、易出现的问题第22页，共47页，星期日，2025年，2月5日一、培养料的配制传统原料是稻草，现所用原料广泛，以废棉渣产量最高。混合料比单一料效果好。（二）配制生料主料用石灰水湿透，拌入辅料调pH13.0左右，含水量约70%（一）配方干粪肥或麸皮5%，石灰5%主料辅料废棉渣等各种下脚料90%药物多菌灵、敌敌畏各0.1%第23页，共47页，星期日，2025年，2月5日发酵料拌好的料建成长形堆（宽1.5m，高约80cm)60℃时维持1天翻堆（翻1~2次，约5天）pH9.0左右，含水量约65%(指缝泌水）第24页，共47页，星期日，2025年，2月5日第25页，共47页，星期日，2025年，2月5日浸草池第26页，共47页，星期日，2025年，2月5日二、栽培方法（一）棚内畦式覆土法可利用闲置期蔬菜大棚，有高产、稳产效果。1、建畦宽60cm，深10cm浇底水时加少量石灰及粪肥喷杀虫、杀菌药宽120cm，深10cm浇透底水，喷杀虫、杀菌药畦底撒层石灰粉菇畦覆土畦土壤处理翻耕晒土，喷杀虫杀菌药后闷棚第27页，共47页，星期日，2025年，2月5日喷药第28页，共47页，星期日，2025年，2月5日菌龄勿超过20天，用种量10%。料厚15~20cm2、播种平式料面播种法铺料10cm厚，撒层菌种再铺料至20cm厚，撒表层种层播：穴播：在铺好的料面上挖穴放种余种撒盖料面播种后压实盖土（约3cm厚）盖膜第29页，共47页，星期日，2025年，2月5日第30页，共47页，星期日，2025年，2月5日增加出菇面积改善料面通风状况，防止高温烧菌比平式料面增产10%~15%优点垄式料面料垄分布：畦中铺2~3条纵垄规格宽20~30cm高18~20cm垄沟料厚约10cm料垄穴播→压实→盖土（约3cm厚）→盖膜播种第31页，共47页，星期日，2025年，2月5日第32页，共47页，星期日，2025年，2月5日（二）压块式栽培长70cm，宽40cm，高30cm1.制活木模大小长50cm，宽30cm，高20cm第33页，共47页，星期日，2025年，2月5日第1页，共47页，星期日，2025年，2月5日概述一、生产概况二、食疗价值第2页，共47页，星期日，2025年，2月5日一、生产概况历史起源：中国广东省韶关市南华寺传播：由华侨传至东南亚，后传至美国及欧洲一些国家声誉：中国蘑菇，唯一获殊荣的菌类现状50年代初，草菇纯菌种培育成功原仅限于南方栽培，现已遍及全国70年代初用塑料棚及菇房进行室内栽培我国草菇产量占世界总量的70%~80%担子菌亚门、伞菌目、光柄菇科、苞脚菇属。代号：V位置第3页，共47页，星期日，2025年，2月5日产量最低味道最美生长最快原料最广成本最低方法最易设备最简特点第4页，共47页，星期日，2025年，2月5日二、食疗价值营养肥、嫩、滑、味鲜爽口VC含量居于水果、蔬菜甚至菇类之首含有人体必需的8种氨基酸，并且含量较高药效味甘性凉,解暑、解毒、降血压和胆固醇护肝、健胃防止坏血病，加速伤口的愈合提高人体免疫力，防癌、抗癌等第5页，共47页，星期日，2025年，2月5日生物学特性一、形态特征二、生活史三、生活条件第6页，共47页，星期日，2025年，2月5日一、形态特征初白色，后浅黄色，生长稀疏有金属样光泽，似蚕丝气生菌