食品相关知识正误判断试卷及答案解析.docx

食品相关知识正误判断试卷及答案解析

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1.为谋取不当利益，故意向原料或食品中添加非食用物质，故意超范围、超限量使用农药、兽药和食品添加剂，故意使用回收食品，或采用其他不适合人类食用的方法生产加工食品的行为，属于非传统风险。*

A、正确(正确答案)

B、错误

2.在食品生产、流通、销售等环节自然发生的，通过人流、物流以及环境、设备等带入食品中的生物、化学和物理污染风险，属于非传统风险。*

A、正确

B、错误(