《蛋白质代谢》课件.ppt

蛋白质代谢;课程目标;蛋白质的基本概念;蛋白质的组成和结构;氨基酸的分类;必需氨基酸和非必需氨基酸;蛋白质的生物学功能;蛋白质代谢的重要性;蛋白质代谢的主要过程;蛋白质的消化;胃蛋白酶的作用;小肠中的蛋白质消化;蛋白质的吸收;氨基酸的吸收机制;蛋白质的合成;转录过程;翻译过程;翻译后修饰;蛋白质折叠;分子伴侣的作用;蛋白质的分解;溶酶体途径;泛素-蛋白酶体途径;氨基酸的代谢;氨基酸的脱氨基作用;转氨基作用;氧化脱氨基作用;氨的代谢;尿素循环;一碳单位代谢;甲硫氨酸循环;氨基酸的生物合成;非必需氨基酸的合成;氨基酸的分解代谢;糖原氨基酸;酮原氨基酸;分枝链氨基酸的代谢;芳香族氨基酸的代谢;含硫氨基酸的代谢;蛋白质代谢的调节;激素对蛋白质代谢的调节;营养因素对蛋白质代谢的影响;蛋白质代谢与能量代谢的关系;蛋白质代谢与糖代谢的关系;蛋白质代谢与脂肪代谢的关系;蛋白质代谢紊乱;蛋白质-能量营养不良;氨基酸代谢异常疾病;苯丙酮尿症;高胱氨酸尿症;蛋白质代谢与衰老;蛋白质代谢与运动;蛋白质需要量;氮平衡;蛋白质营养评价;蛋白质质量评价方法;;蛋白质代谢研究新进展;蛋白质组学;总结与展望