二零二五年海鲜餐厅厨师承包管理服务合同.docx

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

COUNTRACTCOVER

专业合同封面

RESUME

PERSONAL

二零二五年海鲜餐厅厨师承包管理服务合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.2管理方信息

1.3合同签订日期

1.4合同期限

2.承包范围

2.1菜品制作

2.2厨师团队管理

2.3食材采购与管理

2.4设备维护与保养

2.5厨房卫生与安全

3.承包方权利与义务

3.1承包方权利

3.2承包方义务

4.管理方权利与义务

4.1管理方权利

4.2管理方义务

5.费用与报酬

5.1承包费

5.2管理费

5.3报酬支付方式

5.4报酬调整机制

6.食材采购与供应

6.1食材采购原则

6.2供应商选择与更换

6.3食材质量与数量要求

6.4食材价格与结算

7.菜品质量与安全

7.1菜品质量标准

7.2食品安全要求

7.3食品安全事故处理

8.厨师团队管理

8.1厨师招聘与培训

8.2厨师考核与晋升

8.3厨师薪酬与福利

8.4厨师离职与交接

9.设备维护与保养

9.1设备维护标准

9.2设备保养周期

9.3设备故障处理

9.4设备更新与更换

10.厨房卫生与安全

10.1厨房卫生标准

10.2厨房安全要求

10.3卫生安全事故处理

11.违约责任

11.1承包方违约责任

11.2管理方违约责任

12.争议解决

12.1争议解决方式

12.2争议解决机构

12.3争议解决费用

13.合同变更与解除

13.1合同变更条件

13.2合同解除条件

13.3合同解除程序

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.1.1承包方名称：海鲜餐厅

1.1.2承包方法定代表人：

1.1.3承包方住所：市区路号

1.1.4承包方联系电话：138xxxx5678

1.2管理方信息

1.2.1管理方名称：餐饮管理有限公司

1.2.2管理方法定代表人：

1.2.3管理方住所：市区路号

1.2.4管理方联系电话：139xxxx5678

1.3合同签订日期：2025年1月1日

1.4合同期限：自2025年1月1日起至2028年12月31日止

2.承包范围

2.1菜品制作

2.1.1承包方负责餐厅所有菜品的制作，包括但不限于海鲜、肉类、蔬菜等。

2.1.2菜品制作应遵循食品安全规范，确保菜品质量。

2.2厨师团队管理

2.2.1承包方负责招聘、培训、考核、晋升和离职厨师。

2.2.2厨师团队应保持稳定，确保餐厅的正常运营。

2.3食材采购与管理

2.3.1承包方负责餐厅食材的采购，确保食材的新鲜、安全和质量。

2.3.2食材采购应遵守国家相关法律法规，确保采购渠道合法。

2.4设备维护与保养

2.4.1承包方负责餐厅厨房设备的日常维护与保养。

2.4.2设备维护保养应按照设备制造商的要求进行。

2.5厨房卫生与安全

2.5.1承包方负责厨房的日常卫生清洁，确保厨房环境卫生。

2.5.2承包方应遵守国家食品安全法规，确保厨房安全。

3.承包方权利与义务

3.1承包方权利

3.1.1要求管理方提供必要的经营场所和设备。

3.1.2要求管理方支付约定的承包费和报酬。

3.2承包方义务

3.2.1按照合同约定履行各项义务，确保餐厅的正常运营。

3.2.2配合管理方进行餐厅的日常管理。

4.管理方权利与义务

4.1管理方权利

4.1.1监督承包方履行合同义务。

4.1.2对承包方违反合同的行为进行纠正。

4.2管理方义务

4.2.1为承包方提供必要的经营场所和设备。

4.2.2按时支付承包费和报酬。

5.费用与报酬

5.1承包费

5.1.1承包方每月向管理方支付承包费人民币万元。

5.2管理费

5.2.1管理方每月向承包方支付管理费人民币万元。

5.3报酬支付方式

5.3.1承包方每月向管理方支付报酬，报酬金额为承包费的%。

5.4报酬调整机制

5.4.1报酬可根据市场情况和双方协商进行调整。

6.食材采购与供应

6.1食材采购原则

6.1.1食材采购应遵循公开、公平、公正的原则。

6.2供应商选择与更换

6.2.1供应商选择应经过双方协商确定。

6.3食材质量与数量要求

6.3.1食材质量应符合国家食品安全标准。

6.4食材价格与结算

6.4.1食材价格应根据市场行情和双方协商确定。

7.菜品质量与安全

7.1菜品质量标准

7.1.1菜品质量